Amarone Classico Bertani 2016
Perfeitos para oferecerThe Amarone Classico by Bertani is a great red wine with a robust and important personality, the result of a long maceration and aging of 72 months in barrel. The taste is soft and structured, rich in hints of ripe fruit and spices, cherry and sour cherry, licorice and vanilla. One of the greatest and most important names in Amarone
O Amarone Classico de Bertani encapsula em si o encanto do tempo passado e é capaz de contar a história de um território inteiro, a Valpolicella, sempre uma pérola enológica na Itália e no Mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo tornada símbolo deste fascinante canto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para alcançar o perfil qualitativo que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e mais famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, suavidade e envolvência são levadas a um nível altíssimo para garantir um gole indelével e inesquecível que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, lenda e craque de talento cristalino!
Bertani Amarone é obtido a partir de um trabalho muito atento e estudado em detalhe, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma cuidadosa seleção de cachos provenientesdos vinhedos da Tenuta Novare em Arbizzano di Negrar que repousam em solos de natureza marnosa-calcária com o clássico sistema de cultivo a Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas a secar por muito tempo, por cerca de 120 dias, de forma totalmente natural nos frutais da propriedade. Depois, são fermentadas, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo uma maturação longa que o leva a alcançar um equilíbrio tal que lhe garante uma longevidade realmente surpreendente, mesmo de várias décadas! Segue-se uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração sobre as cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em barricas de carvalho da Eslavônia, com uma estabilização subsequente em garrafa por mais 12 meses.
O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela sua terra. Desce no cálice com uma cor vermelho granada escura e pouco transparente com nuances alaranjadas. O bouquet é intenso e complexo onde as típicas notas de ameixa, cereja e marasca se alternam com frutas secas, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica