Amarone Classico Corte San Benedetto 2015
O Amarone Clássico da Corte San Benedetto é um vinho tinto amadurecido em grandes barricas da Eslavônia e tonneaux por 36 meses. Vinho de grande complexidade e elegância, no nariz percebe-se a fruta em conserva acompanhada de especiarias doces e notas de flores secas. Termina com taninos aveludados
O Amarone Classico da Corte San Benedetto apresenta-se profundo e complexo já após poucos goles, com um conjunto de aromas no nariz que transportam com graça e elegância para uma das zonas italianas mais interessantes para a produção de grandes vinhos tintos de envelhecimento, a Valpolicella. Um terroir particularmente vocado, onde se insere a adega Corte San Benedetto, uma realidade produtiva familiar que nasceu relativamente recentemente, em 2006, mas que já goza de uma excelente perspectiva. Estamos diante de um vinho tinto suave e elegante, onde as castas autóctones Corvina, Corvinone e Rondinella declinam a esplêndida relação entre as uvas e o território de Arbizzano di Negrar.
O vinho tinto Amarone Classico da adega Corte San Benedetto nasce de vinhas cuja idade média ronda os 30 anos, cultivadas em pérgola dupla em vinhedos situados entre os 100 e os 400 metros de altitude em relação ao nível do mar. As uvas de Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, após a colheita manual, são deixadas passificar no fruttaio durante cerca de 4 meses; depois prossegue-se com a fermentação alcoólica em aço, com uma maceração de cerca de 35 dias e, por fim, com o envelhecimento, realizado tanto em tonneau como em barricas de carvalho da Eslavônia.
O Amarone Classico Corte San Benedetto apresenta-se no copo com uma tonalidade que remete ao vermelho granada intenso. Variado o conjunto de aromas no nariz, que evidencia notas de fruta em aguardente, especiarias exóticas e nuances de flores secas. No paladar manifesta toda a sua grandeza, com um gole amplo e satisfatório, dominado por um tanino sedutor e suave e por um gole decididamente equilibrado em cada um de seus componentes. Um enfant prodige que já agora proporciona emoções, mas que no futuro surpreenderá ainda mais pela complexidade e profundidade: experimentar para crer.