Amarone della Valpolicella Casalforte 2020
Amarone della Valpolicella Casalforte is an intense red wine from Veneto made from Corvina, Rondinella and Corvinone grapes, aged for 24 months in oak barrels. It expresses richness and concentration, a full structure, richly tannic and intense, and ample flavour accompanied by aromas of cherry jam, plums, cinnamon and walnuts, framed by hints of vanilla and coffee
O Amarone da adega Castelforte representa o rótulo do tinto mais conhecido e prestigioso da Valpolicella. Embora seja um vinho jovem para a Valpolicella, rapidamente se afirmou nos mercados internacionais pelo seu perfil suave e sedutor, muito rico e intenso. É produzido com as uvas clássicas da região, em particular Corvina, Rondinella e Corvinone, submetidas a um processo de apassivamento, que contribui para enriquecer os aromas frutados, com notas complexas e maduras de notável profundidade e persistência. É o fruto de uma cuidadosa seleção na vinha e de longos processos de envelhecimento em madeira, que o tornam agradavelmente macio e satisfatório.
O vinho Amarone de Castelforte é produzido por uma das maiores realidades vitivinícolas da região de Verona. A adega faz parte do grupo Collis-Riondo e representa a marca de excelência, que propõe rótulos com um caráter tipicamente territorial. As vinhas de Corvina, Rondinella e Corvinone são cultivadas na deslumbrante área montanhosa da Valpolicella, a noroeste da cidade de Verona. O clima ameno e ventilado, que sofre a influência benéfica do lago próximo de Garda, permite uma perfeita maturação das uvas de casca vermelha, com composições aromáticas ricas e intensas. Após a colheita, os cachos mais bonitos e saudáveis são selecionados e colocados a apodrecer em frutais de colina até janeiro, de modo a perder cerca de metade do seu peso por desidratação natural. As uvas apodrecidas, que concentraram açúcares e aromas, são fermentadas lentamente em contato com as cascas, com remontagens periódicas. Antes da comercialização, o vinho amadurece por um período de 24 meses em barricas de carvalho.
O tinto Amarone Castelforte é um vinho de grande estrutura, rico e complexo, particularmente apreciado por aqueles que preferem tintos concentrados e potentes. É um excelente vinho de mesa, que deve ser combinado com carnes assadas, guisados, caça ensopada, lebre em salmoura. À vista, apresenta uma cor vermelho granada escura e densa. O quadro aromático oferece aromas de compota de frutos silvestres, cereja embebida, ameixa vermelha madura, toques de especiarias orientais, canela, noz-moscada, baunilha, madeiras nobres, sensações tostadas e de torrefação. Na boca é quente e envolvente, com uma entrada macia e rica, taninos aveludados, aromas maduros e sedutores. O final é longo, harmonioso e muito persistente.