Amarone della Valpolicella Magnum Casalforte 2019
O Amarone della Valpolicella Casalforte é um intenso vinho tinto veneto à base de uvas Corvina, Rondinella e Corvinone envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho: expressa riqueza e concentração, estrutura plena, ricamente tânica e intensa, e ampla força gustativa acompanhada por aromas de compota de cerejas, ameixas, canela e nozes, emoldurados por detalhes de baunilha e café
O Amarone da adega Castelforte representa o rótulo do tinto mais conhecido e prestigioso da Valpolicella. Apesar de ser um vinho jovem para a Valpolicella, rapidamente se afirmou nos mercados internacionais pelo seu perfil suave e sedutor, muito rico e intenso. É produzido com as uvas clássicas da região, em particular Corvina, Rondinella e Corvinone, submetidas a um processo de apassivamento, que contribui para enriquecer os aromas frutados, com notas complexas e maduras de notável profundidade e persistência. É o fruto de uma cuidadosa seleção na vinha e de longos processos de envelhecimento em madeira, que o tornam agradavelmente macio e satisfatório.
O vinho Amarone de Castelforte é produzido por uma das maiores realidades vitivinícolas da região de Verona. A adega faz parte do grupo Collis-Riondo e representa a marca de excelência, que propõe rótulos de caráter tipicamente territorial. As vinhas de Corvina, Rondinella e Corvinone são cultivadas na deslumbrante área montanhosa da Valpolicella, a noroeste da cidade de Verona. O clima ameno e ventilado, que se beneficia da influência benéfica do Lago de
Garda permite uma perfeita maturação das uvas de casca vermelha, com composições aromáticas ricas e intensas. Após a vindima, os cachos mais bonitos e saudáveis são selecionados e colocados a secar em frutais de colina até janeiro, de modo a perder cerca de metade do seu peso por desidratação natural. As uvas secas, que concentraram açúcares e aromas, são fermentadas lentamente em contato com as peles, com remontagens periódicas. Antes de ser comercializado, o vinho amadurece por um período de 24 meses em barricas de carvalho.O tinto Amarone Castelforte é um vinho de grande estrutura, rico e complexo, particularmente apreciado por quem prefere tintos concentrados e potentes. É um excelente vinho de mesa, que deve ser combinado com carnes assadas, guisados, caça em molho, lebre em salmoura. À vista, apresenta uma cor vermelho granada escura e densa. O perfil aromático oferece aromas de compota de frutos silvestres, cereja em aguardente, ameixa vermelha madura, toques de especiarias orientais, canela, noz-moscada, baunilha, madeiras nobres, sensações tostadas e de torrefação. Na boca é quente e envolvente, com uma entrada suave e rica, taninos aveludados.aromas maduros e sedutores. O final é longo, harmonioso e muito persistente.