Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' Pietro Zardini 2013
Explore o rico patrimônio da Valpolicella com o Amarone Reserva 'Decem' de Pietro Zardini. Resultado de uma seleção meticulosa das melhores uvas, este vinho incorpora a elegância e a autenticidade do território. Macerado com as cascas por 6-8 semanas e envelhecido em ânfora, carvalho e barrica, é ideal para acompanhar carnes vermelhas suculentas e queijos ricos em caráter. Tem um bouquet intenso que evoca notas frutadas e sutis nuances de café e especiarias
No coração da magnífica Valpolicella, entre terras antigas e tradições seculares, ergue-se um tesouro enológico sem igual: o Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' assinado por Pietro Zardini. Este vinho extraordinário é a joia da adega, fruto de uma paixão transmitida de geração em geração. O rótulo em si conta uma história de maestria e dedicação e, de fato, "Decem", nome deste amarone, evoca precisamente os dez longos anos de envelhecimento que lhe conferem um caráter intenso e excepcional.
No território da Valpolicella, onde o solo é rico em argilas calcárias e basaltos, cultivam-se as uvas destinadas a se tornarem o coração pulsante do 'Decem' Amarone Riserva da adega de Pietro Zardini. Aqui, entre as vinhas mais vocacionadas, crescem Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina, as variedades cuidadosamente selecionadas para criar um blend de extraordinária complexidade com as melhores uvas das melhores safras. A desidratação natural das uvas por cerca de quatro meses é seguida por uma fermentação tradicional com as cascas, um ritual que se transmite há séculos, garantindo um Amarone com uma alma autêntica. Após esta fase, o vinho envelhece por três anos em ânfora, três anos em barricas de carvalho e outros três anos em barriques, antes de repousar em garrafa por mais um ano. É um percurso longo e minucioso, mas o resultado é um vinho que encarna a quintessência da Valpolicella.
'Decem' Amarone della Valpolicella Riserva de Pietro Zardini apresenta-se na taça com uma intensa cor vermelho rubi, sombreada por reflexos granada, antecipando um bouquet que cativa os sentidos com notas de fruta madura, café, cacau e especiarias. No paladar, revela toda a sua complexidade: estruturado, quente e harmônico, com um retrogosto persistente que lembra a madeira fina e a ânfora. Este vinho é um verdadeiro tesouro a ser guardado, um companheiro ideal para noites especiais ou para momentos de reflexão. Para saborear a uma temperatura de 18°C, talvez na companhia de carnes vermelhas suculentas ou queijos saborosos, ou simplesmente sozinho, para se deixar envolver por uma experiência sensorial atemporal. Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' de Pietro Zardini: uma viagem ao coração da tradição enológica italiana, uma emoção a saborear em cada gole.