Amarone della Valpolicella Riserva I Saltari 2016 (Confezione)

O Amarone della Valpolicella Riserva da adega I Saltari é um tinto veneto potente, profundo e estruturado. Nasce de uma vinhedo de seis hectares no Vale d’Illasi onde as uvas são colhidas à mão e deixadas a desidratar por três meses nos secadores. Desta forma, todas as substâncias aromáticas e açúcares se concentram nas uvas. Segue-se um longo envelhecimento de 5 anos, primeiro em madeira e depois em garrafa. O perfil olfativo é muito amplo e remete à marasca em aguardente e figos secos, toques de alcaçuz e notas especiadas e tostadas. O paladar é pleno, envolvente e aveludado, com taninos maduros, sustentado por uma frescura equilibrada e uma longa persistência balsâmica. Perfeito para meditação diante de uma lareira acesa, ou em combinação com pratos estruturados como um estufado de veado