Der Amarone aus der Kellerei Prà ist ein Wein, der es schafft, die schwierige Aufgabe zu vereinen Kraft und Eleganz. Der Alkoholgehalt wird geschickt verwaltet durch das Verhältnis, das im Mund zwischen Salzigkeit, Frische und Tanninstruktur entsteht, Elemente in perfekter Harmonie, die dazu beitragen, einen vollen, niemals schweren Trinkgenuss zu schaffen. Ein komplexes und vielschichtiges Etikett auch in der Nase, wo anhaltende Aromen wahrgenommen werden. Charakter und Persönlichkeit fehlen diesem Vollblut aus der Valpolicella nicht.

Der Amarone Prà entsteht aus einer Cuvée von Oseleta, Corvina, Molinara und Rondinella, Rebsorten, die im Guyot-System in den Weinbergen von Mezzane und Tregnago auf etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. Die Reben werden mit biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet, auf einem glazialen Untergrund. Gegen Mitte Oktober beginnt die Ernte der Trauben, die dann zwei Monate lang in Kisten getrocknet werden. Nach dem Pressen fermentiert der gewonnene Most in Edelstahltanks, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein wird in Tonneaux und Barrique überführtwo er zwei Jahre reift; dann folgt die Assemblage, gefolgt von einer weiteren Reifung in Tonneaux für ein Jahr.

Der Amarone von Prà ist ein Rotwein mit intensivem und konzentriertem rubinrot, praktisch undurchdringlich für das Auge. Großzügig und üppig in der Nase, artikuliert sich über Noten von saftigen und reifen Früchten, die dann durch würzige Empfindungen und Anklänge von Lakritz bereichert werden. Am Gaumen ist er rund, warm, weit, mit einer wichtigen Struktur, die sich eines bemerkenswerten Tannin-Grips und eines raffinierten Gleichgewichts zwischen frischen und salzigen Komponenten bedient. Ein Etikett, das uns einen langlebigen Blick zuwirft und uns Überraschungen in der Zukunft verspricht, dank einer ausgeprägten Reifefähigkeit.

Amarone 'Morandina' Prà 2017

Denominação

Teor alcoólico

Formato

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Temperatura

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Quando beber