Amarone 'Selezione Antonio Castagnedi' Tenuta Sant'Antonio 2021
Perfeitos para oferecerThe Amarone della Valpolicella "Selezione Antonio Castagnedi" is a full-bodied and structured red wine, aged for 24 months in wooden barrels. The aromatic profile is fascinating and complex, highlighting notes of tobacco, licorice, coffee, and red fruit in spirits. On the palate, it is powerful, warm, and balanced, a synthesis of a soft and enveloping structure and an energetic tannin with vibrant freshness
O Amarone "Seleção Antonio Castagnedi" da Tenuta Sant'Antonio nasce entre Soave e Valpolicella, terrenos vocacionados para o cultivo da vinha desde sempre e pátria de numerosas DOCG e DOC excelentes. A adega é de gestão familiar desde 1989, quando os quatro irmãos Castagnedi decidiram comprar uma pequena propriedade nos Monti Gabri, começando a estabelecer as bases para o que hoje é uma atividade agrícola a todos os efeitos, conhecida pela qualidade dos seus produtos também no mercado externo. 1995 é o ano do primeiro lançamento do primeiro milésimo e cinco anos depois a arquitetura externa e interna da adega é modernizada, mantendo intacta a histórica barrica, ainda hoje utilizada para o envelhecimento. Com a chegada de 2010, é implementado um projeto voltado para a pesquisa de métodos de cultivo sustentáveis e respeitosos do meio ambiente, passando para um regime de cultivo inteiramente biológico. Após 34 anos, hoje esta atividade é considerada uma das certezas do panorama vitivinícola veneto.
Os vinhedos do Amarone "Seleção Antonio Castagnedi" da Tenuta Sant'Antonio situam-se no Município de Mezzane di Sotto, na localidade Monte Gabri. O solo aqui apresenta-se arenoso, argiloso e com abundância de esqueleto e calcário branco para vinhos de caráter estruturado e elegante. As plantas têm uma idade entre 20 e 25 anos e mantêm rendimentos baixos, mas excepcionais, respeitando suas fases naturais de crescimento e desenvolvimento. O clima é caracterizado por verões quentes e abafados e invernos rigorosos, frequentemente afetados por nevadas. A colheita das uvas é feita manualmente em plateaux com seleção dos melhores cachos. Na adega, verifica-se a prensagem suave e a fermentação alcoólica em aço com leveduras selecionadas por 25 dias; segue-se a fermentação malolática e batonnage uma vez por semana durante o primeiro ano. Envelhece em tonneaux por 2 anos.
A cor do Amarone "Seleção Antonio Castagnedi" da Tenuta Sant'Antonio é um rubi intenso com reflexos púrpura. O bouquet de aromas lembra a fruta de polpa vermelha madura, aromas de especiarias como a alcaçuz, o