Ampeleia 2021

Ampeleia é o vinho de destaque da adega homônima, um Cabernet Franc em pureza desconcertante por definição e complexidade. Uma realidade já estabelecida no mundo do vinho artesanal, a de Ampeleia, um exemplo significativo de como se pode manter uma linha de produção coerente, apesar de um número importante de garrafas produzidas e de hectares cultivados. As vinhas estão plantadas perto das colinas metalíferas grossetanas e são cultivadas com grande sensibilidade, excluindo o uso de substâncias químicas ou sintéticas, e com um olhar atento à biodiversidade, elemento imprescindível para respeitar o equilíbrio da natureza. A escolha das variedades plantadas, embora possa parecer incomum, atendeu às expectativas, pois Alicante, Carignano e Cabernet Franc se expressam de maneira extraordinária. Os líquidos que dela derivam são quentes e generosos, mas nunca faltam em finesse.

O tinto Ampeleia é uma expressão pura de Cabernet Franc, proveniente de vinhas cultivadas a cerca de 550 metros de altura. Na vinha, seguem-se os preceitos da biodinâmica, de modo a preservar a vitalidade de solo e plantas e respeitar o equilíbrio natural do sistema. Na adega, prossegue-se com fermentações alcoólicas espontâneas em tanques de cimento, e o envelhecimento ocorre por 6 meses sempre em cimento e por 6 meses em barril grande.

O vinho Ampeleia apresenta-se no copo com sua cor rubi intensa e impenetrável. O nariz, rico e variado, lembra amora silvestre, cassis, grama cortada e especiarias escuras. Em contínua evolução, mantendo intacta sua elegância inata, é sempre dúctil e mutável. O gole é pleno e sedutor, vivificado por uma trama salina refinada e por um tanino de excelente qualidade. Tem a rara habilidade de conseguir unir seriedade e transversalidade. Autoritário.