Cannonau 'Anghelu Ruju' Sella & Mosca 2009
L’Anghelu Ruju is a Sardinian fortified wine of great value, obtained from sun-dried Cannonau grapes, vinified in red with subsequent fortification and aged in centuries-old oak barrels for 10 years. It has an orange garnet color and a complex and articulated bouquet of dried fruits, figs, sour cherries, candied fruits, licorice, and sweet spices. On the palate, it is powerful, vigorous, sweet, and structured. A red for meditation!
Um grande vinho tinto licoroso, que se posiciona no topo da categoria, demonstrando toda a habilidade e a experiência de uma realidade produtiva histórica como Sella & Mosca. Este Anghelu Ruju revela-se no nariz e na boca com uma sinfonia de sabores e aromas únicos, que tornam a experiência de beber verdadeiramente estimulante. Uma garrafa que nasce de um processo produtivo minucioso e cuidadoso, que desde a desidratação das uvas chega a uma lenta maturação em madeira, numa sucessão de fases em que cada detalhe é cuidado pela equipe da adega com o máximo de atenção.
Sella & Mosca elabora este Anghelu Ruju a partir das uvas de uma grande casta autóctone sarda, o Cannonau. Os vinhedos estão localizados na zona de Alghero, e apenas os melhores cachos são selecionados durante a colheita manual. Após a colheita, as uvas são dispostas em estruturas de cana, onde são desidratadas ao sol por cerca de 15-20 dias. Em seguida, prossegue-se com a vinificação em tinto, e a fermentação é interrompida com a redução da temperatura.Após uma estabilização em aço, procede-se com a fortificação, adicionando álcool, e com o envelhecimento, realizado em grandes barricas de carvalho francês por 10 anos.
O Anghelu Ruju assinado Sella & Mosca é um vinho licoroso que no copo apresenta uma cor vermelho granada extremamente luminosa, com delicadas nuances que tendem para o laranja. O nariz é intenso, onde se sucedem sensações olfativas que evocam frutas cristalizadas e em aguardente, especiarias doces e uma nuance de tabaco. Na boca é de ótimo corpo, vigoroso, enérgico, com um gole caracterizado por uma veia salina e tânica; tem boa doçura e uma agradável frescura que alimenta a bebida. Quando a noite se anuncia rica em pensamentos e reflexões, não há melhor companheiro do que este Anghelu Ruju.