Angialis Argiolas 2019 - 50cl
L'Angialis is a Sardinian Passito wine made from overripe grapes harvested late, aged for 12 months in barriques. Enchanting and complex aromas of dried fruit, honey, and aromatic herbs emerge from a dense, rich, opulent, and very elegant texture
O Angialis é um passito sardo que revela uma personalidade complexa e fascinante, importante ao olfato e intrigante ao paladar. Encontramo-nos diante de um vinho obtido a partir de uvas stramature colhidas tardiamente, que apresenta um leque aromático envolvente e uma bebida aveludada, graças a uma trama tânica finamente integrada na estrutura geral. Uma garrafa que faz parte da linha “Prestígio” realizada pela cantina Argiolas, verdadeiro ponto de referência da enologia sarda há várias décadas. Um rótulo especial, para ser degustado com cuidado, reconhecendo e saboreando cada característica.
O vinho passito Angialis é produzido pela cantina Argiolas a partir de um blend onde, ao lado do Nasco, uma casta autóctone entre as mais antigas de toda a Sardenha, encontramos 10% de Malvasia. As uvas, que crescem dentro de vinhedos caracterizados por um subsolo composto de argila e sílica, são deixadas a sobrematurar nas videiras. Uma vez colhidas, são suavemente prensadas e fermentam em tanques de aço a uma temperatura controlada incluída entre 22 e 25 graus. Segue-se a fase de maturação, realizada em barrique de segundo e terceiro uso durante 12 meses.
O Angialis passito é um vinho que, à vista, apresenta uma bela cor amarelo dourado, muito intensa e vibrante. Os aromas que envolvem o nariz desenvolvem-se numa trama complexa, onde aromas frutados se alternam com nuances de ervas aromáticas. Na degustação é envolvente, aveludado, com um golpe decididamente redondo, caracterizado por um gosto ligeiramente salgado. Um rótulo de charme incomum, que a adega Argiolas realiza com grande artesanalidade, ideal para ser saboreado no final das refeições, acompanhado de sobremesas saborosas ou de pastelaria seca.