Anjou Blanc 'Chenin Noir' Domaine Clo 2022
Artesanais
Produtores exclusivosO Anjou Blanc 'Chenin Noir' do Domaine Clo é um vinho branco produzido no Vale do Loire a partir de vinhas de 60 anos cultivadas em regime biológico, em pleno respeito pela natureza e pela matéria-prima. Fresco, fragrante e envolvente no paladar, impressiona pelo bouquet amplo e perfumado onde as notas de fruta de polpa branca, flores e citrinos se acompanham de suaves nuances meladas. Um vinho branco para beber com toda a refeição, que conquista pela sua elegante suavidade
O Anjou Blanc "Chenin Noir" do Domaine Clo expressa perfeitamente o caráter de fragrância frutada exuberante e frescura vibrante típico do Chenin Blanc, a casta de uva branca mais cultivada na zona central da grande vinícola do Vale do Loire. A excelente qualidade e a rica concentração aromática das uvas provenientes de velhas vinhas da propriedade conferem ao vinho um perfil intenso e persistente, que destaca suas melhores características de forma imediata. Uma garrafa que permite conhecer e apreciar os grandes brancos da região de Anjou-Saumur, que representam uma das excelências da enologia francesa.
O "Chenin Noir" Anjou Blanc nasce em uma propriedade que se destacou por uma abordagem muito atenta ao ecossistema do território e à sustentabilidade ambiental. O Domaine Clo é uma vinícola de caráter familiar que gerencia 25 hectares de vinhedos conduzidos de acordo com os princípios da agricultura biológica em um contexto agrícola rico em biodiversidade, graças à presença de árvores e arbustos que cercam os vinhedos.
As as uvas de Chenin Blanc são o precioso fruto de vinhas com mais de 60 anos de idade e produzem poucos cachos por planta, com uma elevada riqueza de aromas e fragrâncias. Ao final da colheita, procede-se a uma prensagem muito suave e o mosto flor fermenta de forma espontânea com a utilização de apenas leveduras indígenas. O vinho amadurece por um ano sobre as leveduras, realizando também a malolática, que permite suavizar a acidez juvenil cortante do Chenin Blanc e aumentar a complexidade do vinho.ricos, que proporcionam um golpe harmonioso e complexo longo e persistente, O final é fresco e agradavelmente salgado.