Anthilia Donnafugata 2025
O Anthilia é um vinho branco fresco siciliano, blend de uvas Catarratto e castas autóctones locais, que expressa uma luminosa vontade de mar e liberdade. Notas frescas de fruta e flores, acompanhadas por notas fragrantes. Mineral, persistente e muito fresco na boca
O Anthilia da Donnafugata é um vinho que expressa uma forte ligação com o território de produção. O rótulo reproduz o nome dado pelos antigos romanos à cidade de Entella, situada no sudoeste da Sicília. É um branco de caráter fresco e frutado, agradavelmente simples e fragrante em sua imediata clareza expressiva. Seus aromas delicados e suas fragrâncias cativantes fazem dele um companheiro ideal para ocasiões informais entre amigos. Graças à sua delicadeza e finesse aromática, combina muito bem à mesa com entradas, pratos principais de frutos do mar ou à base de vegetais.
O branco Anthilia faz parte da gama de vinhos clássicos desta importante vinícola, que contribuiu para o renascimento do vinho siciliano. A Donnafugata foi criada pela família Rallo nos anos 80 e hoje possui numerosas propriedades em algumas das zonas mais vocacionadas da ilha. Trata-se de uma assemblagem realizada com uma percentagem majoritária de Catarratto, integrada por um pequeno saldo de variedades autóctones sicilianas e variedades internacionais que se adaptaram muito bem à ilha. As vinhas localizam-se na área da denominação Contessa Entellina, em uma ensolarada zona montanhosa a uma altitude entre 200 e 400 metros acima do nível do mar. O clima é mediterrâneo, ameno e ventilado, e os solos são predominantemente argilosos. As uvas são cuidadosamente selecionadas antes de serem submetidas à prensagem suave e à fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada de 15-16 °C. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em aço por alguns meses.
O vinho Anthilia da Donnafugata é um clássico branco com perfil mediterrâneo, solar e marinho, que se destaca por uma suave agradabilidade gustativa. Exalta especialmente as características do Catarratto, uma variedade autóctone de uva branca difundida por toda a região, mas que se expressa melhor na zona ocidental da ilha. À vista, apresenta uma bela cor amarelo-palha brilhante. Fino e delicado, expressa aromas florais, notas de casca de cítricos, de lima, aromas de maçã verde e frutas de polpa branca, enriquecidos por nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. Deslizante e harmonioso, tem um gole agradavelmente frutado, maduro e rico, bem equilibrado por uma nítida veia de frescura.