Arbis Blanc Borgo San Daniele 2021
Perfeitos para oferecerO Arbis Blanc é um vinho branco com um leque aromático rico e intenso, obtido das principais castas brancas cultivadas no Friuli e envelhecido por 12 meses em barril grande. No nariz, emana aromas de flores de campo, mel e ervas aromáticas. O paladar é rico em estrutura e concentração, com tonalidades macias e amanteigadas
Borgo San Daniele Arbis Blanc é uma valiosa expressão friulana resultante de uma mistura de várias castas fortemente ligadas à tradição vinícola da região. O termo “arbis”, nome do rótulo, deriva do antigo dialeto friulano e se traduz como “ervas”, referindo-se ao fato de que as vinhas de onde provêm as uvas são deixadas cobertas com ervas espontâneas, periodicamente cortadas. A técnica de cobertura do solo favorece a biodiversidade e, ao mesmo tempo, determina o estabelecimento de uma saudável competição entre o manto herbáceo e a vinha que contém a vigorosidade da videira, favorecendo a perfeita maturação das uvas.
O Arbis Blanc de Borgo San Daniele consiste em uma mistura de Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc, em percentagens variáveis dependendo do ano. As vinhas estão localizadas na localidade de San Leonardo no município de Cormons e são geridas sob um regime biológico certificado e biodinâmico. A colheita é realizada de forma diferenciada com base na maturação de cada casta e os cachos são portanto, inicialmente vinificados separadamente e apenas no final da fermentação alcoólica, são assemblados. O consequente período de maturação ocorre em grandes barricas de carvalho da Eslavônia por 12 meses sobre as lamas finas.
No copo, o Arbis Blanc friulano Borgo San Daniele de Mauri Vignaioli exibe uma cor amarelo palha brilhante com reflexos dourados. O mosaico olfativo é composto por sedutores aromas de frutas de polpa branca, abacaxi, ervas aromáticas e flores do campo, adornados por agradáveis ecos minerais e mel de acácia. Desenvolvimento gustativo pleno, rico em estrutura e concentração, bem equilibrado pela vibrante frescura que proporciona uma bela bebibilidade ao gole. O final destaca uma componente suave e amanteigada que persiste por muito tempo junto a sensações minerais.