'Ariento' Massa Vecchia 2021
Artesanais
Favoritos da Callmewine
Vinhos raros"Ariento" Vermentino is a wine of the Tuscan Maremma with a pure and deep profile, born from a vinification in red that involves a long maceration on the skins, spontaneous fermentation and aging in wood for more than a year. The olfactory picture is a genuine and bucolic portrait, in which notes of beeswax, citrus peel, dried apple and apricot in syrup are interwoven. The sip is decidedly drinkable and full of charm and nuances, marked by a rustic freshness and a tight tannin.
O 'Ariento' da Massa Vecchia é um extraordinário vinho laranja, explosivo e dinâmico. Uma bandeira no mundo do vinho artesanal italiano, Massa Vecchia é um desses nomes que não deixa indiferentes os apaixonados, graças a garrafas que, mesmo abertas anos após a colheita, emocionam pela profundidade e riqueza de nuances. A adega, fundada em 1985 por Fabrizio Niccolaini, está situada na alta Maremma Toscana e a filosofia seguida sempre previu o respeito pela vinha e seus frutos, com intervenções reduzidas ao mínimo. Hoje é Francesca, filha de Fabrizio, quem dá continuidade à tradição familiar, acompanhada por seu marido Stefano neste projeto de vida. Poucos hectares divididos entre Malvasia, Trebbiano, Vermentino e, sobretudo, Sangiovese, com um pouco de Cabernet Sauvignon e Merlot. Os vinhos são verdadeiras obras-primas, testemunhas sem filtros da uva, safra e território: portentosos!
O branco “Ariento” é obtido a partir de uvas de Vermentino em pureza, com vinhedos cultivados sem o auxílio de qualquer substância química ou de síntese. A colheita ocorre rigorosamente à mão, com seleção anexa. Na adega, continua-se com a mesma crença, portanto, com fermentação alcoólica que ocorre espontaneamente e maceração com as cascas de cerca de 2-3 semanas em tanques tronco-cônicos de castanho. Envelhece por 18 meses em barricas de carvalho e pelo menos 6 meses em garrafa.
O vinho “Ariento” enche o copo com sua intensa cor amarelo-dourada. Encanta desde a primeira olfação, com explosões de pêssego, damasco, casca de cítrico, mel de acácia e referências bucólicas, com notas de feno e ervas espontâneas. Um nariz tão variado que se torna difícil se afastar, mas a degustação deixa claro que o líquido tem outras flechas à sua disposição. Polpa carnosa, uma fruta para morder, que se expande no paladar com todos os seus sabores e sua frescura. Depois, um tanino que marca como um metrônomo o ritmo do gole. Grande "branco" para beber à mesma temperatura de um tinto, para não perder nenhuma nuance de sua imensa complexidade.