'Ariento' Massa Vecchia 2021
Artesanais
Favoritos da Callmewine
Vinhos raros"Ariento" Vermentino é um vinho da Maremma toscana com um perfil sincero e profundo, nascido de uma vinificação em tinto que prevê longa maceração com as cascas, fermentação espontânea e envelhecimento em madeira por um ano e meio. O quadro olfativo é um retrato genuíno e bucólico, onde se entrelaçam notas de cera de abelha, cascas de cítricos, maçã seca e damasco em calda. O gole é decididamente fácil de beber e rico em charme, marcado por uma frescura rústica e um tanino firme
O 'Ariento' da Massa Vecchia é um extraordinário vinho laranja, explosivo e dinâmico. Uma bandeira no mundo do vinho artesanal italiano, Massa Vecchia é um desses nomes que não deixa indiferentes os apaixonados, graças a garrafas que, mesmo abertas anos após a colheita, emocionam pela profundidade e riqueza de nuances. A adega, fundada em 1985 por Fabrizio Niccolaini, está situada na alta Maremma Toscana e a filosofia seguida sempre previu o respeito pela vinha e seus frutos, com intervenções reduzidas ao mínimo. Hoje é Francesca, filha de Fabrizio, quem dá continuidade à tradição familiar, acompanhada por seu marido Stefano neste projeto de vida. Poucos hectares divididos entre Malvasia, Trebbiano, Vermentino e, sobretudo, Sangiovese, com um pouco de Cabernet Sauvignon e Merlot. Os vinhos são verdadeiras obras-primas, testemunhas sem filtros da uva, safra e território: portentosos!
O branco “Ariento” é obtido a partir de uvas de Vermentino em pureza, com vinhedos cultivados sem o auxílio de qualquer substância química ou de síntese. A colheita ocorre rigorosamente à mão, com seleção anexa. Na adega, continua-se com a mesma crença, portanto, com fermentação alcoólica que ocorre espontaneamente e maceração com as cascas de cerca de 2-3 semanas em tanques tronco-cônicos de castanho. Envelhece por 18 meses em barricas de carvalho e pelo menos 6 meses em garrafa.
O vinho “Ariento” enche o copo com sua intensa cor amarelo-dourada. Encanta desde a primeira olfação, com explosões de pêssego, damasco, casca de cítrico, mel de acácia e referências bucólicas, com notas de feno e ervas espontâneas. Um nariz tão variado que se torna difícil se afastar, mas a degustação deixa claro que o líquido tem outras flechas à sua disposição. Polpa carnosa, uma fruta para morder, que se expande no paladar com todos os seus sabores e sua frescura. Depois, um tanino que marca como um metrônomo o ritmo do gole. Grande "branco" para beber à mesma temperatura de um tinto, para não perder nenhuma nuance de sua imensa complexidade.