Arinto Ameixambar Adega do Vulcao 2020

O Arinto Ameixambar, da adega portuguesa Adega do Vulcão, é um vinho raro, com um perfil frutado e ligeiramente fumado, que reflete fielmente o caráter das ilhas Açores. É uma pequena produção artesanal, de excelente nível qualitativo, dedicada a entusiastas à procura de curiosidades e de garrafas feitas em terroirs extremos e de grande fascínio paisagístico. A utilização de antigas castas autóctones e os solos vulcânicos conferem ao vinho aromas únicos e fazem dele uma pequena joia absolutamente a experimentar.

O Ameixambar Arinto Adega do Vulcão é um vinho que nasce do amor por estas ilhas Açores de um casal de italianos. Fascinados pelas paisagens destas ilhas dispersas no oceano Atlântico, Gianni Mancassola e Cinzia Caiazzo, primeiro decidiram mudar-se e depois começar a produzir vinho nos Açores. A propriedade estende-se por uma dezena de hectares, que incluem também algumas parcelas de velhas vinhas de qualidade. A cuvée é o fruto de uvas de Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantez do Pico, provenientes de vinhedos situados na zona de Capelinhos, na ilha de Faial, e dos “lajidos” da Criação Velha, na ilha de Pico. As vinhas são cultivadas em solos de cinzas e terras pedregosas, resultantes da decomposição de rochas vulcânicas. As vindimas ocorrem entre o final de agosto e o início de setembro. Os cachos são prensados suavemente e a fermentação ocorre em tanques de cimento a temperatura controlada. O vinho repousa, primeiro em cimento, depois amadurece por 4 meses em barricas de carvalho francês sem tosta, que permitem uma ligeira micro-oxigenação, sem cedência de notas boisé.