Montepulciano 'Arshura' Valter Mattoni 2021
Artesanais
Favoritos da Callmewine"Arshura" by Valter Mattoni is an intense and energetic still red wine, made from pure Montepulciano grapes, aged for 15 months in barrique. The deep aromas of fruit and spices are the prelude to a dynamic and vibrant tasting, balanced, savory, and with good tannins.
A Arshura de Valter Mattoni é um vinho marchigiano, produzido nas proximidades de Castorano, na província de Ascoli Piceno. A adega foi fundada nos anos 2000 graças à paixão de Valter pelo mundo do vinho, uma paixão herdada do avô Nazzareno, que desde jovem começou a cultivar a terra, produzindo vinho autêntico e genuíno; e do avô Giuseppe, que fazia o vinho sozinho. As suaves colinas de Ascoli hoje servem de pano de fundo para os vinhedos da adega, que são cultivados respeitando as fases naturais de crescimento e desenvolvimento das plantas e da matéria-prima. Arshura é uma palavra que indica uma sede atávica, uma sede de uva, para ser preciso, que sempre caracterizou a família de Valter.
As uvas Montepulciano da Arshura de Valter Mattoni nascem a uma altitude que varia entre 200 e 300 metros acima do nível do mar. As plantas têm uma idade média de 35 anos e o solo é principalmente composto de argila, resultando em um produto final de caráter decidido; a exposição é a sul/sudoeste, ideal para que os raios de sol atinjam constantemente a fileira, dando perfeita maturação às uvas. O clima é mediterrâneo, com verões quentes e ensolarados, afetados por brisas provenientes do Mar Adriático; os invernos são amenos, frequentemente chuvosos. A colheita é realizada manualmente na primeira década de outubro; na adega ocorre a fermentação alcoólica espontânea graças à ação de leveduras indígenas por 15-20 dias. Envelhece por 20 dias antes de ser engarrafado.
A cor da Arshura de Valter Mattoni é um vermelho rúbio intenso com reflexos brilhantes. O bouquet de aromas é amplo e lembra frutas maduras, especiarias doces como baunilha, alfarroba, tabaco e quina; na boca é vibrante, envolvente e dinâmico, com a presença de taninos bem integrados à bebida. Em combinação, é ideal com pratos à base de cortes de carne vermelha grelhada e cozida com polenta e pratos principais temperados com molhos elaborados; perfeito com queijos curados de leite de vaca. Ótimo para ser consumido em família em ocasiões de encontros ou para noites românticas à frente da lareira, saboreando a autenticidade da terra marchigiana.