'Balenazzurra' Travandasca

O ‘Balenazzurra’ de Travandasca é um ‘orange’ de caráter marinho e mediterrâneo. A adega nasce como o sonho dos três fundadores que, à espera da plena maturação das vinhas de propriedade, produz vinho com uvas provenientes de diferentes fornecedores amigos. Uma parte da massa fermenta em contato com as cascas por cerca de dez dias, enquanto o resto é trabalhado em prensagem direta, criando um equilíbrio entre estrutura e impulso. No nariz, emergem especiarias brancas e ervas mediterrâneas, no paladar é tenso, salgado e de bela progressão. Combina bem com pratos de peixe e vegetais, ótimo com uma sopa de peixe ou coelho à ligure