Barbacarlo Lino Maga 2020
ArtesanaisO Barbacarlo é um vinho tinto lendário do Oltrepò Pavese, que se tornou um símbolo de tradição e autenticidade. É vinificado em barris muito antigos e engarrafado com a fermentação ainda não concluída. Trata-se de um vinho rústico e espontâneo, mutável de ano para ano, capaz de evoluir na garrafa por décadas
O Barbacarlo é o símbolo italiano da artesanalidade enológica, um vinho camponês produzido como se fazia antigamente pelo cavaleiro Lino Maga nas colinas de Broni. Trata-se de uma expressão rústica, mutável de ano para ano, estranha às denominações, mas com marca registrada, mitificado por apreciadores como Veronelli e Gianni Brera. Como diz Lino "o importante é que agrade" e mesmo que seja muito doce, ele engarrafa do mesmo jeito porque a safra deve refletir o lugar e o tempo. Todo ano uma surpresa e todo ano uma nova experiência, nunca banal e sempre original, seu Barbacarlo é a máxima expressão do Oltrepò e o máximo respeito entre o homem e a terra. Natureza e simplicidade, nada mais. Lino Maga era uma figura que merecia ser conhecida pessoalmente, um verdadeiro camponês de outros tempos, fortemente ligado à sua terra. O olhar firme e sábio de quem viveu a vinha e o tempo, e aquele maldito cigarro que o acompanhava em cada momento. Longos silêncios em um lugar de memórias antigas. Falar com Lino era uma experiência inesquecível que ia além do conceito de vinho.
O vinho Barbacarlo nasce da assemblagem de Croatina, Uva Rara e Ughetta cultivadas no cru homônimo, intitulado a um velho tio Carlo (‘barba’ significa tio em dialeto pavese), de cepas centenárias com rendimentos baixíssimos. Os vinhedos, que repousam em terrenos tufáceos e pedregosos com forte inclinação, são cuidados de maneira sábia e camponesa, sem o uso de produtos de natureza sintética e o processo de produção prevê o uso de barricas de carvalho e castanheiro para a fermentação, sem leveduras adicionadas. Matura na garrafa, trazendo consigo uma eventual refermentação que o enriquece com uma veia carbônica e uma doçura carinhosa quanto imprevisível.
O Barbacarlo Maga é um tinto outonal de interpretação não fácil, versátil mas mutável, destinado a evoluir positivamente na garrafa por até 20 anos. A cor é tendencialmente muito intensa e concentrada, tendendo ao vermelho granada com reflexos alaranjados, com presença de partículas naturais devido à ausência de filtrações ou clarificações. No nariz emergem aromas de estábulo e campo que se entrelaçam a notas de fruta vermelha madura e especiarias doces. Entre as constantes, destacam-se a notável suculência, uma leve vivacidade carbônica, desenvolvimentos frescos e selvagens com fundo terroso, um final longo e saboroso, salgado e ligeiramente amargo. Um colarinho preso à garrafa ilustra as características da safra e escreve, ano após ano, a história. Uma história que se tornou lenda.