Barbaresco 'Campolibero' Ricossa 2020
No coração do Piemonte ergue-se o Barbaresco "Campolibero" Ricossa, cujas raízes se entrelaçam nas terras sedimentares e calcárias, conferindo ao vinho uma estrutura suave e envolvente. Após pelo menos 2 anos de aperfeiçoamento, dos quais 9 meses em madeira, este Barbaresco se abre a aromas intensos de alcaçuz, café e especiarias, com uma delicada tannicidade aveludada que o torna harmônico e sedutor. Perfeito companheiro da cozinha piemontesa, dos cogumelos e dos queijos curados, 'Campolibera' representa a autenticidade de Roero e Monferrato
No coração do Piemonte, terra de história e nobreza enológica, nasce o Barbaresco 'Campolibero' Ricossa, um tinto que celebra a unicidade do terroir das Langhe. A vinícola Ricossa, com origens na paisagem sugestiva do Astigiano no início de 1900, encontrou na propriedade Ca’ dei Mandorli em Castel Boglione, a sua morada ideal. Aqui, numa propriedade de 74 hectares, as vinhas formam um maravilhoso anfiteatro natural, berço das uvas Nebbiolo destinadas a criar este extraordinário vinho.
O Barbaresco 'Campolibero' Ricossa tira a sua essência de solos únicos, caracterizados por uma combinação de calcário, argila e limo, típicos da zona de Barbaresco. Este solo particular, juntamente com as técnicas de produção artesanais e biológicas, contribui para conferir ao vinho uma importante complexidade. As uvas Nebbiolo, colhidas com cuidado e atenção, passam por uma fermentação alcoólica e malolática em tanques de aço, seguida de um envelhecimento de pelo menos 2 anos, dos quais 9 meses em madeira. A sua grande estrutura é nobilitada por um envelhecimento de pelo menos 38 meses que permite ao vinho desenvolver plenamente a sua personalidade e as suas características elegantes.
O Barbaresco 'Campolibero' Ricossa apresenta-se com uma intensa cor rubi, enriquecida por reflexos granada que exaltam a beleza e a profundidade. No nariz, emergem elegantes notas balsâmicas de tomilho e sálvia, seguidas por uma agradável nota de baunilha, alcaçuz e cacau. Na boca, o vinho revela-se surpreendentemente intenso, cheio e redondo, com taninos delicados mas persistentes. Perfeito acompanhamento para a cozinha piemontesa, os cogumelos e os queijos curados, o Barbaresco 'Campolibero' Ricossa proporciona uma experiência sensorial inesquecível, sublinhando a excelência dos produtos enogastronômicos desta região. Para deixar na adega de 15 a 25 anos para descobrir notas e sensações únicas.