Barbaresco 'Campolibero' Ricossa 2021
No coração do Piemonte ergue-se o Barbaresco "Campolibero" Ricossa, cujas raízes se entrelaçam nas terras sedimentares e calcárias, conferindo ao vinho uma estrutura macia e envolvente. Após pelo menos 2 anos de envelhecimento, dos quais 9 meses em madeira, este Barbaresco revela aromas intensos de alcaçuz, café e especiarias, com uma delicada tanicidade aveludada que o torna harmônico e sedutor. Perfeito acompanhante da cozinha piemontesa, dos cogumelos e dos queijos curados, 'Campolibera' representa a autenticidade de Roero e Monferrato
No coração do Piemonte, terra de história e nobreza enológica, nasce o Barbaresco 'Campolibero' Ricossa, um tinto que celebra a unicidade do terroir das Langhe. A vinícola Ricossa, com origens na paisagem sugestiva do Astigiano no início de 1900, encontrou na propriedade Ca’ dei Mandorli em Castel Boglione, sua morada ideal. Aqui, em uma propriedade de 74 hectares, as vinhas formam um maravilhoso anfiteatro natural, berço das uvas Nebbiolo destinadas a criar este extraordinário vinho.
O Barbaresco 'Campolibero' Ricossa tira sua essência de solos únicos, caracterizados por uma combinação de calcário, argila e lodo, típicos da zona de Barbaresco. Este solo particular, juntamente com as técnicas de produção artesanais e biológicas, contribui para conferir ao vinho uma importante complexidade. As uvas Nebbiolo, colhidas com cuidado e atenção, passam por uma fermentação alcoólica e malolática em tanques de aço, seguida por um envelhecimento de pelo menos 2 anos, dos quais 9 meses em madeira. Sua grande estrutura é nobilitada por um envelhecimento de pelo menos 38 meses que permite ao vinho desenvolver plenamente sua personalidade e suas elegantes características.
O Barbaresco 'Campolibero' Ricossa apresenta uma intensa cor rubi, enriquecida por reflexos granada que realçam sua beleza e profundidade. No nariz, emergem elegantes notas balsâmicas de tomilho e sálvia, seguidas por uma agradável nota de baunilha, alcaçuz e cacau. Na boca, o vinho revela-se surpreendentemente intenso, cheio e redondo, com taninos delicados, mas persistentes. Perfeito acompanhamento para a cozinha piemontesa, os cogumelos e os queijos curados, o Barbaresco 'Campolibero' Ricossa proporciona uma experiência sensorial inesquecível, sublinhando a excelência dos produtos enogastronômicos desta região. Para deixar na adega de 15 a 25 anos para descobrir notas e sensações únicas.