Barbaresco Castello di Verduno 2022
Favoritos da CallmewineThe Barbaresco from Castello di Verduno is a full-bodied and elegant red wine: a classic-profile Barbaresco, aged for 18 months in oak barrels. Fresh and fruity on the nose, it is characterized by soft and well-balanced aromas, supported by a dense tannic structure
O Barbaresco da Cantine di Castello di Verduno é originário de uma das zonas mais bonitas e vocacionadas para a produção de vinhos tintos excepcionais e de qualidade refinada. As famílias Bianco e Burlotto entrelaçaram os seus destinos desde os tempos do Rei Carlos Alberto de Saboia, partilhando a paixão pelo mundo da viticultura e em particular pela casta Nebbiolo. Em 1950, Giovanni Battista Burlotto regressa da Eritreia e decide expandir a atividade da família, começando a construir uma realidade onde possa receber hóspedes e oferecer uma experiência enogastronómica completa. Hoje, os cônjuges Franco Bianco e Gabriella Burlotto gerem com sucesso a atividade, com o olhar sempre voltado para o futuro e novos projetos.
As uvas Nebbiolo em pureza do Barbaresco da Cantine di Castello di Verduno vêm de vinhedos situados todos em Barbaresco. O solo é predominantemente composto por terra branca com percentagens altas de conteúdo calcário-argiloso chamado “Marne di Sant’Agata” para vinhos elegantes e de caráter. O o clima é continental com verões quentes e abafados e invernos frios, frequentemente afetados por nevadas. A colheita é feita manualmente e os melhores cachos são selecionados e colocados em caixas; na adega, ocorre uma maceração com as cascas com pisoteio manual por cerca de 20 dias em aço. Envelhece 18 meses em barricas e 3 meses em aço; descansa 15 meses em garrafa.
À vista, o Barbaresco da Cantine di Castello di Verduno apresenta uma intensa cor rubi com reflexos brilhantes; no nariz, sentem-se notas de frutas vermelhas maduras e flores de verão com leves toques especiados no final. Na boca é agradavelmente tânico, elegante e envolvente com boa persistência no final para uma bebida encorajadora. Combina perfeitamente com pratos à base de vegetais da estação, pratos principais com molhos elaborados, cortes de carne vermelha cozidos; interessante também com queijos azuis de leite de vaca para uma deliciosa sobremesa. Ótimo para ocasiões formais para celebrar marcos importantes de trabalho ou aniversários em família, degustando um produto fruto de uma terra que oferece frutos excepcionais.