Barbaresco 'La Casa in Collina' Magnum Vite Colte 2020
Perfeitos para oferecerThe Barbaresco "La Casa in Collina" is a wine hymn that Vite Colte dedicates to the Langhe, a land of wine and the birthplace of the great Cesare Pavese. Aged in large wooden barrels, as per tradition, it releases intense and pronounced sensations of violet and currant on the nose, with toasted and vanilla notes. On the palate, it is rich and elegant, with velvety tannins and a persistent finish
“La Casa in Collina” é um Barbaresco Magnum que é produzido pela vinícola Vite Colte de acordo com o tradicional método de produção langarolo, onde o Nebbiolo é assemblado a partir de diferentes vinhedos e depois amadurece em grandes barris, resumindo assim a visão clássica da denominação de origem. Um vinho encorpado e aveludado, com um paladar delicadamente tânico que combina bem com os pratos de carne, especialmente com as carnes piemontesas e com outro ingrediente precioso da região, a trufa branca de Alba.
O Barbaresco Magnum “La Casa in Collina” nasce das uvas da variedade de uva tinta mais importante de todo o Piemonte, o Nebbiolo. Vite Colte o cultiva em diferentes parcelas caracterizadas por microclimas e terroirs diversos. A fermentação ocorre em aço a uma temperatura controlada entre 28 e 30 graus e dura 20 dias. Após a realização da malolática, o vinho é envelhecido em grandes barris de carvalho por mais de 12 meses. Após as operaçõesde engarrafamento, realiza-se uma maturação adicional de 12 meses, diretamente em vidro.
A “Casa in Collina” é um Barbaresco que, à primeira vista, apresenta uma típica cor granada, com boa intensidade. O espectro olfativo se orquestra em torno de aromas refinados e intensos, onde as pequenas frutas silvestres se destacam, enriquecidas por um toque mais tostado do qual emergem algumas notas terciárias. Na boca, é de ótimo corpo, estruturado, amplo, com um paladar que flui delicadamente graças a uma textura tânica finamente integrada. Termina com uma boa persistência, centrada em um retrogosto floral. Um formato Magnum para celebrar um grande tinto!