Barbaresco 'Pajoré' Belcolle 2021
(
75 cl
/ 14.5%
) Nebbiolo 100%
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Pelos nossos sommeliers
O Barbaresco ‘Pajorè’ de Belcolle é um dos crus históricos de Treiso e deve parte de sua fama a Giovanni Moresco, que o vinificou em pureza em 1967. A vinificação ocorre em aço e é seguida por uma extensa maturação em grandes barricas de carvalho, segundo o estilo clássico. No nariz, abre-se com pequenos frutos vermelhos, ameixa e cereja com nuances doces especiadas. No paladar é delicado e aveludado com taninos de grande finesse e um perfil fresco que sustenta o gole. Perfeito com carnes vermelhas e pratos com cogumelos, ideal com um risoto de porcini
Cor:
Vermelho granada luminoso
Aroma:
Começa com cereja madura, violeta e menta, final de cacau e cravos-da-índia
Sabor:
Harmônico, de bom calor e taninos arenosos, muito persistente