Il Barbaresco ‘Pajorè’ di Belcolle è uno dei cru storici di Treiso e deve parte della sua fama a Giovanni Moresco, che lo vinificò in purezza nel 1967. La vinificazione avviene in acciaio ed è seguita da un’estesa maturazione in grandi botti di rovere, secondo lo stile classico. Al naso si apre su piccoli frutti rossi, prugna e ciliegia con sfumature speziate dolci. Al palato è delicato e vellutato con tannini di grande finezza e una profilo fresco che sorregge il sorso. Perfetto con carni rosse e piatti ai funghi, ideale con un risotto ai porcini

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Belcolle's Barbaresco 'Pajorè' is one of Treiso's historic crus and owes part of its fame to Giovanni Moresco, who vinified it in purity in 1967. Vinification takes place in steel and is followed by extensive ageing in large oak barrels, according to the classic style. The nose opens with small red fruits, plum and cherry with sweet spicy nuances. The palate is delicate and velvety with very fine tannins and a fresh profile that supports the sip. Perfect with red meats and mushroom dishes, ideal with a porcini mushroom risotto

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Le Barbaresco « Pajorè » de Belcolle est l'un des crus historiques de Treiso et doit en partie sa renommée à Giovanni Moresco, qui l'a vinifié en pureté en 1967. La vinification se fait en cuves inox, suivie d'un long élevage en grands fûts de chêne, selon le style classique. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, de prune et de cerise avec des nuances épicées douces. En bouche, il est délicat et velouté, avec des tanins d'une grande finesse et un profil frais qui soutient la dégustation. Parfait avec les viandes rouges et les plats à base de champignons, idéal avec un risotto aux cèpes

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Der Barbaresco „Pajorè” von Belcolle ist einer der historischen Crus von Treiso und verdankt einen Teil seines Ruhmes Giovanni Moresco, der ihn 1967 sortenrein vinifizierte. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern, gefolgt von einer langen Reifung in großen Eichenfässern nach klassischer Art. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten Früchten, Pflaumen und Kirschen mit süßen Gewürznoten. Am Gaumen ist er zart und samtig mit sehr feinen Tanninen und einem frischen Profil, das den Geschmack unterstreicht. Perfekt zu rotem Fleisch und Pilzgerichten, ideal zu einem Risotto mit Steinpilzen

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disfrutarlo al máximo, te recomendamos dejar 'respirar' el vino al menos 15-30 minutos antes de servirlo","da":"For at nyde det bedst, anbefaler vi at lade vinen 'ånde' i mindst 15-30 minutter før servering.","pt":"Para apreciá-lo da melhor forma, recomendamos que deixe o vinho 'respirar' por pelo menos 15-30 minutos antes de servi-lo."},"glassTitle":{"it":"Calice ampio","en":"Large goblet","fr":"Gobelet large","de":"Bauchiges Kelchglas","nl":"Brede glas","es":"Copa amplia","da":"Bredt glas","pt":"Cálice amplo"},"glassDescription":{"it":"Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso","en":"Perfect for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas","fr":"Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe","de":"Ideal für vollmundige und intensive Rotweine, die zur vollständigen Entfaltung und zur Entwicklung ihrer intensiven und komplexen Aromenpalette Belüftung benötigen","nl":"Ideaal voor rode wijnen met een goede structuur en intensiteit, die zuurstof nodig hebben om volledig open te gaan en hun intense en complexe aromatische samenstelling optimaal te ontwikkelen.","es":"Ideal para los vinos tintos de buena estructura e intensidad, que necesitan oxigenación para abrirse completamente y desarrollar al máximo su complejo y intenso perfil aromático.","da":"Ideel til kraftige og intense rødvine, der har brug for iltning for at åbne sig helt og udvikle deres intense og komplekse aromatiske profil bedst muligt.","pt":"Ideal para vinhos tintos de boa estrutura e intensidade, que necessitam de oxigenação para se abrir completamente e desenvolver da melhor forma o seu conjunto aromático intenso e 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Barbaresco 'Pajoré' Belcolle 2021

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando abrir

Quando beber