Barbaresco 'Riserva della Casa' Marchesi di Barolo 2015

O Barbaresco 'Riserva della Casa' da Marchesi di Barolo é um tinto piemontês de grande estrutura, nascido de uvas nebbiolo cultivadas em solos ricos em argila e calcário, as chamadas Terre Bianche. A colheita é feita à mão, com uma seleção dos cachos na vinha e uma maceração nas cascas que dura cerca de quinze dias. O vinho amadurece então por 24 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia e completa o envelhecimento em garrafa, para chegar ao mercado cerca de quatro anos após a colheita. No nariz é intenso e etéreo, com notas de rosa canina, tabaco, especiarias e goudron. O paladar é elegante, sustentado por taninos abundantes mas equilibrados. Ideal com um prato de carne assada.