Barbaresco Riserva 'Rio Sordo' Produttori del Barbaresco 2020
Vinhos rarosO Barbaresco Reserva "Rio Sordo" da cooperativa Produttori del Barbaresco é um vinho tinto encorpado obtido de um dos Cru da denominação. No nariz, percebe-se um fluxo de aromas complexos de fruta, de mato e ameixa, persistentes notas especiadas, de tabaco e alcaçuz. Na boca, é potente, fresco, com leves notas balsâmicas e taninos poderosos.
O Barbaresco Riserva “Rio Sordo” da adega Produttori del Barbaresco é um vinho tinto elegante e de agradável degustação produzido nas colinas que cercam o município de Barbaresco, na província de Cuneo, em Piemonte. Provém de vinhas de Nebbiolo do vinhedo “Rio Sordo”, uma menção geográfica adicional situada a cerca de 270 metros de altitude, em colinas com exposição a sudoeste. As vinhas, que são cultivadas com o método tradicional em espaldeira com poda a guyot, estão plantadas em solos caracterizados por solos argilo-calcários com veios e fundo arenoso. A adega é uma histórica cooperativa social que atualmente conta com mais de cinquenta sócios fornecedores e dispõe de cerca de cem hectares de vinhedos, equivalentes a cerca de 1/6 de toda a área de origem, exclusivamente plantados com a variedade Nebbiolo e geridos com grande cuidado e atenção para garantir um nível de qualidade sempre muito elevado.
O Riserva “Rio Sordo” é um Barbaresco produzido com uvas colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas geralmente na primeira década de outubro. Os cachos, levados na adega, são desengaçados e esmagados de forma suave para depois realizar a fermentação alcoólica de maneira tradicional em recipientes de aço inox com uma maceração nas cascas de cerca de 30 dias, com frequentes remontagens e delestages. Segue-se a separação do vinho e a prensagem das cascas, após o que o vinho permanece em envelhecimento por pelo menos 36 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia e por pelo menos 12 meses em garrafa antes da comercialização.
O “Rio Sordo” Barbaresco Riserva apresenta-se à vista com uma bela cor rubi brilhante com leves nuances granadas. No nariz aparecem intensos aromas de frutas vermelhas e frutas maduras, incluindo cereja, amarena, ameixa e groselha, notas florais de flores vermelhas e flores secas, toques especiados de alcaçuz, tabaco e uma leve impressão balsâmica. Na boca é cheio, encorpado, envolvente e fino, caracterizado por um tanino íntegro e bem calibrado e por uma longa persistência. Esta Riserva dos Produttori del Barbaresco é talvez uma das mais acessíveis desde o início, um tinto de grande refinamento, integridade e equilíbrio.