Barbaresco Riserva Sorelle de Nicola 2015
ArtesanaisThe Barbaresco Riserva by Sorelle de Nicola is an intense and full-bodied wine that ages for 24 months in medium-sized Slavonian oak barrels before maturing further in bottle. With hints of red fruits, notes of nuts, aromas of violet, and scents of tobacco, this Barbaresco pairs perfectly with red meat dishes, perhaps grilled, game, and aged cheeses.
O Barbaresco Riserva ‘Vigna di Montesommo’ Sorelle de Nicola – Feyles é um Nebbiolo que se destaca pelo seu caráter amplo e elegante, expressão de uma única velha vinha. A fundação da realidade langarola Sorelle de Nicola – Feyles remonta a 1964, ano em que Maria Feyles e o genro Antonio de Nicola adquiriram uma vinha no prestigioso município de Neive, terra do Barbaresco. Tratava-se precisamente da ‘Vigna di Montesommo’, incluída na Menção Geográfica Adicional de Bordini e replantada por Maria e Antonio em 1970.
O ‘Vigna di Montesommo’ Barbaresco Riserva Sorelle de Nicola – Feyles é produzido apenas com uvas Nebbiolo provenientes de uma única vinha com mais de 50 anos de idade, plantada com o clone Lampia com uma excelente exposição a sudoeste. A colheita é feita à mão no mês de outubro e é seguida pela tradicional vinificação em tinto através de fermentação alcoólica espontânea de 30 dias em tanques de aço inox, sem controle de temperatura, associada a uma prolongada maceração nas cascas.durante a qual são realizados remontagens periódicos. Para a fase seguinte de envelhecimento, são adotados barris de carvalho da Eslavônia de 30 e 50 hectolitros, recipientes nos quais o vinho repousa por 24 meses antes do engarrafamento e do repouso adicional de pelo menos 2 anos em vidro. Durante todo o processo produtivo, não é realizada qualquer operação de clarificação ou filtração.
O Barbaresco ‘Vigna di Montesommo’ Riserva de Feyles – Sorelle de Nicola é de cor vermelho rubi com contornos granada. Intensos e amplos aromas de ameixa, frutos silvestres, violeta, macis e tabaco preenchem o olfato juntamente com nuances balsâmicas e minerais. Na boca é harmonioso e estruturado, com uma progressão apetitosa, elegante e justamente tânica que se baseia em persistentes sensações de frutos vermelhos e especiarias diversas.