Barbaresco 'Sanadaive' Adriano Marco e Vittorio 2021

O Barbaresco “Sanadaive”, forma dialetal piemontese para Seno d’Elvio, é seguramente o rótulo mais representativo da casa Adriano, uma imagem fiel da terra onde a adega se ergue. San Rocco Seno d’Elvio é a zona mais pequena e meridional de toda a área de produção do Barbaresco, a menos prestigiada e também a menos conhecida. Trata-se de uma subzona de grande prestígio, caracterizada por terrenos menos compactos onde as marne cinzentas se alternam com camadas de areia e onde as uvas amadurecem acariciadas pelas brisas que vêm do rio Tinella.

O Barbaresco “Sanadaive” de Adriano Marco e Vittorio é feito com uvas Nebbiolo provenientes da vinha homônima, a pouca distância da adega, a uma altitude de 300 metros acima do nível do mar com uma exposição voltada para o Sul-Oeste. Esta sugestiva vinha é delimitada pelos famigerados avelaneiros de propriedade, onde a tonda gentile cresce em um habitat verdadeiramente invejável, e pelas florestas, mantidas vivas pela família Adriano que sempre cuida da valorização do território e da biodiversidade ambiental. As uvas não podem deixar de beneficiar e dar origem na adega, após quase dois anos de envelhecimento entre tanques de aço e barricas de carvalho da Eslavônia, a um suco precioso e potente, que no nariz lembra mais de uma vez a vegetação florestal da qual se originou.

O Barbaresco “Sanadaive” assinado por Adriano Marco e Vittorio é uma expressão convincente, pessoal e cheia de caráter deste famoso tinto piemontês. A cor é vermelho granada, com nuances que tenderão ao alaranjado com o tempo. No nariz representa uma paisagem colinar, verde e bem arejada, que perfuma de floresta, ervas aromáticas e flores frescas, com ecos balsâmicos, vegetais, de pequenos frutos negros em compota e especiarias. Na boca é quente e cheio, envolve o paladar com um tanino macio e bem amalgamado em um gole de persistência satisfatória e finíssima.