Barbaresco 'Serragrilli' Marchesi di Barolo 2019
Barbaresco "Serragrilli" by Marchesi di Barolo is a masterly interpretation of this historic denomination that comes to life here in Neive terroir. The nose is clean and elegant with berries, rose, wet earth aromas with mentholed contours that lead to an harmonious sip, decisive and balanced between freshness and tannic verve, with a pleasant sapid on the finish
O “Serragrilli” Marchesi di Barolo é um Barbaresco de aromas intensos e persistentes, que se abrem para um gole cheio e encorpado, onde a harmonia nunca falta. Os taninos se destacam particularmente, movendo-se no paladar quase em silêncio, sem se impor demais, facilitando assim a degustação deste Barbaresco, que, embora jovem em relação ao seu potencial evolutivo, já pode ser apreciado com satisfação. Um rótulo que à mesa encontra seu complemento nas receitas à base de carne vermelha e caça.
O Barbaresco Marchesi di Barolo “Serragrilli” tem origem nas uvas puras de uma importante variedade de uva tinta, o Nebbiolo. A adega elabora este rótulo a partir das vinhas desta variedade cultivadas no cru que lhe dá o nome, caracterizado por um solo argiloso e calcário, rico em areia e silte. A exposição é voltada para sudoeste e o método de cultivo escolhido para as vinhas é o guyot. O mosto fermenta em tanques de aço a uma temperatura controlada, realizando a subsequente malolática em tanques de cimento vitrificado. O envelhecimento final ocorre primeiro tanto em barricas de carvalho quanto em barricas por 12 meses, e depois, uma vez concluídas as operações de engarrafamento, prossegue por mais 9 meses diretamente em vidro.
O “Serragrilli” é um Barbaresco que à vista se apresenta com uma cor rubi, caracterizada por reflexos que tendem mais para o granada. Os aromas que envolvem o nariz contam uma gama de notas complexas e estratificadas, que da fruta vermelha se voltam para as especiarias e o terroso, trazendo também lembranças de tabaco. Na boca é de bom corpo, envolvente no paladar, com um gole refrescante e um tanino finamente trabalhado; finaliza com um acabamento caracterizado por um gosto salgado. Um rótulo da Marchesi di Barolo que, ao longo dos anos, sempre se confirma em ótimos níveis qualitativos, reconhecível pelas principais guias do setor não apenas italianas, mas também internacionais.