Barbaresco 'Starderi' La Spinetta 2021
O Barbaresco "Starderi" da La Spinetta é um vinho intenso, estruturado e profundo, nascido do cru homônimo e amadurecido por 22 meses em barrica. Tem um perfil olfativo austero e mineral, com nuances de raízes, ervas silvestres e compota de frutos silvestres. Na boca é potente e estruturado, com taninos macios e sedosos
O Barbaresco “Starderi” é um tinto elegante e intenso, que expressa bem as características típicas de um dos vinhos mais famosos e apreciados das Langhe. Nasce das vinhas do cru homônimo, que se encontra na parte mais ao norte do território do município de Neive. É um vinho que se insere perfeitamente na filosofia produtiva da cantina La Spinetta, sempre atenta à valorização das grandes castas piemontesas como o Nebbiolo e à produção de excelências que sejam verdadeira e sincera expressão do terroir, no signo da história e da tradição. Uma visão que sempre quer trazer à tona e exaltar as características naturais da uva e suas peculiaridades varietais.
O vinho “Starderi” da La Spinetta é um Barbaresco produzido com as uvas das vinhas cultivadas na zona da Menção Geográfica Adicional Starderi, em terrenos predominantemente calcários, a uma altitude de 270 metros acima do nível do mar, com exposição solar ao meio-dia. Uma propriedade de 6,5 hectares com vinhas de mais de 50 anos, que proporcionam uvas de alta qualidade. A vindima ocorre por volta de meados de outubro e as uvas são levadas à fermentação em rotofermentadores a temperatura controlada. O vinho segue então seu longo percurso de maturação com 22 meses em barricas de carvalho francês de média tostagem e outros 3 meses em tanques de aço antes de ser engarrafado sem filtração ou clarificação. Antes da colocação à venda, completa a maturação com 12 meses em garrafa.
O Barbaresco "Starderi" da La Spinetta é uma verdadeira excelência das Langhe, que confirma o grande valor da casta Nebbiolo e sua extraordinária predisposição para oferecer tintos de rara elegância, riqueza, finesse e longevidade. Vinhos que representam há séculos o lado mais gentil e refinado da terra das Langhe. No copo tem uma cor rubi brilhante. O perfil olfativo é fino, austero e essencial, com delicados aromas florais, aromas de pequenos frutos silvestres e sensações balsâmicas. Na boca tem boa estrutura com aromas profundos, taninos evoluídos, sedosos e uma agradável frescura. O final é longo e persistente.