Barbaresco Starderi Olek Bondonio - Cascina La Berchialla 2022
Artesanais
Vinhos rarosThe Barbaresco Starderi from the renowned Piedmont winery Olek Bondonio - Cascina La Berchialla is an exceptional label perfect for enjoying an intense and representative sip of the area with friends. It is made with pure Nebbiolo grapes vinified with only indigenous yeasts and aged in oak barrels for at least 20 months. The intense ruby red color introduces bold aromas of red-fleshed fruit and an energetic yet balanced sip.
O Barbaresco Starderi da Cascina La Berchialla, produzido pelo viticultor Olek Bondonio, é um vinho com um caráter tipicamente artesanal, que exalta as características de um dos melhores terroirs das Langhe. O rótulo expressa as peculiaridades do cru Starderi, situado na área norte do território municipal de Neive. É um Nebbiolo puro, fruto de uma cuidadosa condução das vinhas e de uma vinificação realizada com extrema delicadeza, buscando intervir o menos possível do ponto de vista enológico. Uma escolha que permite apreciar a excelente qualidade das uvas e a personalidade do terroir de origem.
O tinto Barbaresco Starderi é produzido por Olek Bondonio, proprietário da propriedade Cascina La Berchialla. Trata-se de uma pequena realidade histórica, presente nas Langhe desde o século XIX, que gerencia poucos hectares de vinhedos com algumas parcelas situadas em cru valorizados da denominação Barbaresco. A gestão agronômica é muito atenta à natureza. Na vinha, não se utilizam produtos químicos ou herbicidas, de modo a preservar um ambiente sano, solos férteis e uma rica biodiversidade. Uma abordagem que se inspira nas antigas tradições agrícolas e que tem como objetivo a produção de vinhos genuínos, saudáveis e de estilo tradicional. As vinhas do cru Starderi são colhidas à mão e os melhores cachos são levados à fermentação espontânea com uso de apenas leveduras indígenas e clássica maceração nas cascas. O vinho amadurece por um período de 20 meses em barricas de carvalho e depois em garrafa.
O vinho Barbaresco Starderi de Olek Bondonio, produzido na propriedade da Cascina La Berchialla, é um Nebbiolo em pureza de clara pureza expressiva. Uma garrafa dedicada aos apaixonados que amam os tintos todos jogados na finesse. Apresenta-se com um belo rubi brilhante com luminosos reflexos cor de granada. Elegante e refinado, oferece um bouquet caracterizado por aromas de pequenos frutos vermelhos, amarena, framboesa, morangos silvestres, perfumes florais de violeta e delicadas sensações de especiarias suaves. Harmonioso e finamente facetado, tem uma textura tânica sutil e bem integrada a um fruto maduro e fragrante. O final é longo, profundo e persistente.