Barbaresco Starderi Olek Bondonio - Cascina La Berchialla 2022
Artesanais
Vinhos rarosO Barbaresco Starderi da renomada adega piemontesa Olek Bondonio - Cascina La Berchialla é um rótulo excepcional perfeito para desfrutar com amigos de um gole intenso e representativo da região. É feito com uvas de Nebbiolo em pureza vinificadas com apenas leveduras indígenas e amadurecido em barricas de carvalho por pelo menos 20 meses. A cor vermelho rubi intenso introduz aromas marcantes de fruta de polpa vermelha e um gole enérgico, mas equilibrado
O Barbaresco Starderi da Cascina La Berchialla, produzido pelo viticultor Olek Bondonio, é um vinho com um caráter tipicamente artesanal, que exalta as características de um dos melhores terroirs das Langhe. O rótulo expressa as peculiaridades do cru Starderi, situado na área norte do território municipal de Neive. É um Nebbiolo puro, fruto de uma cuidadosa condução das vinhas e de uma vinificação realizada com extrema delicadeza, buscando intervir o menos possível do ponto de vista enológico. Uma escolha que permite apreciar a excelente qualidade das uvas e a personalidade do terroir de origem.
O tinto Barbaresco Starderi é produzido por Olek Bondonio, proprietário da propriedade Cascina La Berchialla. Trata-se de uma pequena realidade histórica, presente nas Langhe desde o século XIX, que gerencia poucos hectares de vinhedos com algumas parcelas situadas em cru valorizados da denominação Barbaresco. A gestão agronômica é muito atenta à natureza. Na vinha, não se utilizam produtos químicos ou herbicidas, de modo a preservar um ambiente sano, solos férteis e uma rica biodiversidade. Uma abordagem que se inspira nas antigas tradições agrícolas e que tem como objetivo a produção de vinhos genuínos, saudáveis e de estilo tradicional. As vinhas do cru Starderi são colhidas à mão e os melhores cachos são levados à fermentação espontânea com uso de apenas leveduras indígenas e clássica maceração nas cascas. O vinho amadurece por um período de 20 meses em barricas de carvalho e depois em garrafa.
O vinho Barbaresco Starderi de Olek Bondonio, produzido na propriedade da Cascina La Berchialla, é um Nebbiolo em pureza de clara pureza expressiva. Uma garrafa dedicada aos apaixonados que amam os tintos todos jogados na finesse. Apresenta-se com um belo rubi brilhante com luminosos reflexos cor de granada. Elegante e refinado, oferece um bouquet caracterizado por aromas de pequenos frutos vermelhos, amarena, framboesa, morangos silvestres, perfumes florais de violeta e delicadas sensações de especiarias suaves. Harmonioso e finamente facetado, tem uma textura tânica sutil e bem integrada a um fruto maduro e fragrante. O final é longo, profundo e persistente.