Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2024

A Barbera ‘Casaret’ da adega langarola Marziano Abbona é uma garrafa com um espírito fresco e vibrante que destaca o aspecto mais acessível desta casta de uva tinta originária do Baixo Piemonte. De fato, a Barbera é uma variedade dotada de uma notável versatilidade enológica, capaz de dar origem tanto a expressões jovens e conviviais como o ‘Cesaret’, perfeitas para serem degustadas no dia a dia, quanto a vinhos tintos de grande estrutura que se prestam a longos envelhecimentos. O ‘Cesaret’ foi produzido pela primeira vez com a safra de 1990.

Marziano Abbona Barbera ‘Cesaret’ nasce apenas de uvas Barbera cultivadas dentro do município de Dogliani em uma vinhedo de cerca de 20 anos de idade média adjacente à adega. Após a colheita, os cachos são submetidos à operação de desengace-e-esmagamento seguido pela fermentação alcoólica espontânea do mosto graças à presença dos únicos leveduras indígenas em tanques de aço inox em contato com as cascas e a temperatura controlada. A consequente fermentação malolática e a fase de maturação ocorrem sempre em aço e a massa é finalmente engarrafada apenas com uma estabilização a frio, que evita o uso de produtos para a clarificação, e uma leve filtração. Após um breve período adicional de descanso em vidro, o vinho está finalmente pronto para a saída no mercado.

Na análise visual, o ‘Cesaret’ Barbera de Marziano Abbona apresenta uma coloração rubi com nuances púrpuras. No nariz, percebem-se vívidos aromas de frutas vermelhas, com um final que remete à baunilha e especiarias. Sabor leve e equilibrado, com boa personalidade e versatilidade, dotado de frescura vibrante e taninos macios que contribuem para a grande fluidez da degustação.