Barbera d'Alba 'Bricco del Cuculo' Castello di Verduno 2021

A Barbera D'Alba "Bricco del Cuculo" do Castello di Verduno é fascinante já pelo apelido que carrega. O nome deriva da numerosa presença destes pássaros, o cuculo, que na primavera povoam e alegram as zonas boscosas do Bricco e do Pan del Cuculo, uma flor selvagem que floresce com os primeiros calores pós-invernais.

Estamos no município de Barbaresco, numa vinha cultivada com uvas Barbera 100%, com solo de terra branca e fundo calcário-argiloso, situado no cume de uma colina e com encostas tri-orientadas que se debruçam a Este, a Sul e a Oeste. A Barbera D'Alba "Bricco del Cuculo" do Castello di Verduno segue uma vinificação tradicional que começa no final de setembro com a colheita manual e com a maceração em tanques de aço por 15 dias. O vinho depois passa por um envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e de 8 meses em tanques de aço, para depois descansar e reequilibrar-se por 4 meses em garrafa antes da sua comercialização.

Este processo produtivo é seguido com empenho e paixão pelo enólogo do Castello di Verduno que adota a filosofia de minimizar a intervenção na adega, apontando tudo para o cuidado paciente e atento do fruto na vinha. Estamos diante de uma Barbera muito limpa, equilibrada e composta, que saberá conquistá-los com seu perfume de especiarias unido à agradabilidade das frutas vermelhas e da alcaçuz; uma Barbera dotada de ótima estrutura, sem nunca perder aquela frescura que a caracteriza.