Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2024

A Barbera d’Alba “Brichet” da adega Ca’ Viola é uma versão elegante deste popular tinto piemontês. A excelente qualidade das uvas e uma vinificação muito atenta e com a mínima intervenção enológica, permitem à casta expressar-se da melhor forma, proporcionando um tinto de extraordinária agradabilidade de beber, fresco, fragrante, equilibrado e harmonioso. É uma Barbera adequada para quem quer conhecer o verdadeiro rosto da casta e o caráter autêntico do território. É um rótulo que seduz pela sua versatilidade à mesa, onde encontra ótimas combinações com massas com molhos de carne ou caça, massas ao forno ou assados de carnes brancas.

“Brichet” é uma Barbera d’Alba que nasce na propriedade de um dos enólogos e viticultores mais talentosos do Piemonte. Beppe Caviola criou a sua adega Ca’ Viola no início dos anos 90, com a intenção de valorizar as castas clássicas do território. Produz uma gama de vinhos de grande elegância, capazes de interpretar da melhor forma o terroir. A propriedade é gerida com o máximo respeitodo ambiente, utilizando apenas cobre, enxofre e fertilizantes orgânicos, sem recorrer a tratamentos químicos. As vinhas de Barbera têm cerca de 20 anos e são cultivadas na área montanhosa de Montelupo Albese, a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar. Os solos de média textura, de matriz calcário-argilosa são particularmente adequados às uvas de baga vermelha, que se expressam com uma personalidade intensa e elegante. A fermentação é espontânea, utilizando apenas leveduras indígenas e com uma maceração nas cascas de duas ou três semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 15 meses em grandes barricas de carvalho e em barricas de segundo e terceiro uso, de forma a não sobrecarregar a Barbera com notas de madeira.

O tinto Barbera d’Alba “Brichet” de Ca’ Viola é uma bela interpretação da casta piemontesa. Graças a um perfeito envelhecimento, o vinho expressa um ótimo ponto de equilíbrio entre uma maturidade, capaz de suavizar seu ímpeto juvenil e a fragrância do fruto. No copo apresenta-se de cor rubi escuro, com reflexos púrpura. O quadroolfativo expressa intensos perfumes de cereja madura, de ameixa vermelha, de alperce, pequenos frutos silvestres e delicadas sensações especiadas. O gole é vivo e com um fruto exuberante e uma trama tânica muito sutil. O final é muito fresco e de boa persistência gustativa.