Der Barbera d'Alba „Brichet“ von der Cantina Ca' Viola ist eine elegante Version dieses beliebten piemontesischen Rotweins. Die hervorragende Qualität der Trauben und eine sehr sorgfältige Vinifikation mit minimalem weinbaulichem Eingriff ermöglichen es der Rebsorte, sich bestmöglich auszudrücken und einen Rotwein von außergewöhnlicher Trinkfreude zu schenken, frisch, duftend, ausgewogen und harmonisch. Es ist ein Barbera, der für diejenigen geeignet ist, die das wahre Gesicht der Rebsorte und den authentischen Charakter des Territoriums kennenlernen möchten. Es ist ein Etikett, das durch seine Vielseitigkeit am Tisch verführt, wo es hervorragende Kombinationen mit Pasta in Fleisch- oder Wildsaucen, Aufläufen oder Braten von weißem Fleisch findet.

„Brichet“ ist ein Barbera d'Alba, der im Weingut eines der talentiertesten Önologen und Winzer des Piemont geboren wurde. Beppe Caviola gründete seine Cantina Ca' Viola Anfang der 90er Jahre mit dem Ziel, die klassischen Rebsorten des Gebiets zu fördern. Er produziert eine Reihe von Weinen von großer Eleganz, die in der Lage sind, das Terroir bestmöglich zu interpretieren. Das Weingut wird mit größtem Respekt

der Umwelt, indem nur Kupfer, Schwefel und organische Düngemittel verwendet werden, ohne chemische Behandlungen. Die Barbera-Reben sind etwa 20 Jahre alt und werden im hügeligen Gebiet von Montelupo Albese in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert. Die Böden mittlerer Beschaffenheit, mit kalkhaltig-tonigem Ursprung, sind besonders geeignet für rote Trauben, die sich mit einer intensiven und eleganten Persönlichkeit ausdrücken. Die Fermentation ist spontan, mit der Verwendung von einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen von zwei bis drei Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein 15 Monate in großen Eichenfässern und in Barriques zweiter und dritter Belegung, um die Barbera nicht mit Holznoten zu belasten.

Der rote Barbera d'Alba „Brichet“ von Ca' Viola ist eine schöne Interpretation der piemontesischen Rebsorte. Dank einer perfekten Reifung zeigt der Wein einen ausgezeichneten Gleichgewichtspunkt zwischen einer Reife, die in der Lage ist, seinen jugendlichen Elan zu mildern, und der Fruchtigkeit. Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. Das Bild

des Geruchs drückt intensive Aromen von reifer Kirsche, roter Pflaume, Marasca, kleinen Waldfrüchten und zarten Gewürznoten aus. Der Schluck ist lebhaft und mit einer üppigen Frucht und einer sehr feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist sehr frisch und hat eine gute geschmackliche Persistenz.

Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2024

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Filosofia de produção

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando abrir

Quando beber