Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2025

A Barbera d’Alba “Brichet” da adega Ca’ Viola é uma versão elegante deste popular tinto piemontês. A excelente qualidade das uvas e uma vinificação muito cuidadosa e com o mínimo de intervenção enológica permitem que a variedade se expresse da melhor forma, proporcionando um tinto de extraordinária agradabilidade, fresco, fragrante, equilibrado e harmonioso. É uma Barbera adequada para quem deseja conhecer o verdadeiro rosto da variedade e o caráter autêntico do território. É um rótulo que seduz pela sua versatilidade à mesa, onde encontra ótimas combinações com massas com molhos de carne ou caça, massas assadas ou assados de carnes brancas.

“Brichet” é uma Barbera d’Alba que nasce na propriedade de um dos enólogos e viticultores mais talentosos do Piemonte. Beppe Caviola criou sua adega Ca’ Viola no início dos anos 90, com a intenção de valorizar as variedades clássicas do território. Produz uma gama de vinhos de grande elegância, capazes de interpretar da melhor forma o terroir. A propriedade é gerida com o máximo respeito ao meio ambiente, utilizando apenas cobre, enxofre e fertilizantes orgânicos, sem recorrer a tratamentos químicos. As vinhas de Barbera têm cerca de 20 anos e são cultivadas na área montanhosa de Montelupo Albese, a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar. Os solos de média textura, de matriz calcário-argilosa, são particularmente adequados para as uvas de casca vermelha, que se expressam com uma personalidade intensa e elegante. A fermentação é espontânea, utilizando apenas leveduras indígenas e com uma maceração nas cascas de duas a três semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 15 meses em grandes barris de carvalho e em barricas de segundo e terceiro uso, de modo a não sobrecarregar a Barbera com notas de madeira.

O tinto Barbera d’Alba “Brichet” da Ca’ Viola é uma bela interpretação da variedade piemontesa. Graças a um perfeito amadurecimento, o vinho expressa um ótimo ponto de equilíbrio entre uma maturidade que suaviza seu ímpeto juvenil e a fragrância da fruta. No copo, apresenta-se de cor rubi escuro, com reflexos púrpura. O quadro olfativo expressa intensos aromas de cereja madura, de ameixa vermelha, marasca, pequenos frutos silvestres e delicadas sensações especiadas. O gole é vibrante, com uma fruta exuberante e uma estrutura tânica muito sutil. O final é muito fresco e de boa persistência gustativa.