Barbera d'Alba Gabriele Cordero 2022
A Barbera d'Alba de Gabriele Cordero é um vinho tinto redondo e quente, que se presta perfeitamente a harmonizações enogastronômicas com os pratos da cozinha piemontesa. O gole é rico e fresco, caracterizado por taninos delicados e uma boa acidez, enquanto no nariz expressa uma explosão de frutos vermelhos que retorna ao paladar, conferindo ao vinho uma bebida extremamente suculenta e convidativa
A Barbera d'Alba da jovem realidade vitivinícola Gabriele Cordero se configura como uma garrafa de consumo satisfatório e ágil ao mesmo tempo. A propriedade é gerida pelos irmãos Gabriele e Serena Cordero, que cultivam 8 hectares de vinhedos no Baixo Piemonte destinados às variedades tradicionais Nebbiolo, Arneis e, de fato, Barbera. Gabriele cuida dos vinhedos, que prosperam em biodiversidade graças à presença de abelhas, borboletas e outros insetos, enquanto Serena é responsável pela parte enológica, realizada com um respeito artesanal pela matéria-prima. Além disso, Serena atua como consultora para várias adegas do município de Alba, mas também para propriedades espalhadas na Toscana, Calábria e até mesmo na Moldávia.
A Barbera d'Alba de Gabriele e Serena Cordero consiste apenas em uvas Barbera cultivadas dentro do município de Priocca, onde os terrenos são argilosos e arenosos e a exposição é voltada para o leste. Quando os cachos atingem o estágio de maturação desejado, procede-se com a colheita e a fermentação em tanques de aço inox, onde se realiza a fermentação alcoólica a temperatura controlada em contato com as cascas. Também a fase subsequente de maturação ocorre em aço por alguns meses e precede o engarrafamento e a comercialização final.
A Barbera d'Alba de Gabriele e Serena Cordero tem uma cor rubi escura e consistente com reflexos violetas. No nariz, alternam-se amplos e intensos aromas de cereja, frutas silvestres e violetas, enquanto no paladar a importante estrutura e o calor suave são bem sustentados pela vivaz frescura e os taninos delicados. Longa a persistência no final. Esta Barbera mostra uma excelente versatilidade na combinação comida-vinho, pois pode acompanhar com sucesso tanto tábuas de queijos e embutidos quanto pratos de terra mais elaborados.