Barbera d'Alba 'Granera Alta' Cascina Chicco 2024
A Barbera de Alba “Granera Alta” da Cascina Chicco é um tinto potente desta adega histórica do Roero, que hoje produz vinhos de todas as partes do Piemonte. Trata-se de um vinho intenso que expressa a plena exuberância de um vinho jovem, para ser bebido poucos anos após o engarrafamento. No nariz, sentem-se os clássicos aromas de amarena e frutos vermelhos, com agradáveis notas de especiarias asiáticas no final. No paladar, impressiona pela frescura, suavidade e calor, o gole é crocante e carnudo como a fruta madura
Com o seu estilo generoso e concentrado, a Barbera d’Alba ‘Granera Alta’ da Cascina Chicco expressa de forma autêntica as qualidades da casta e da denominação. A vinha ‘Granera Alta’, localizada no município de Castellinaldo d’Alba, na área do Roero, recebe o nome da “Cassina della Granera nova”, uma quinta pertencente aos condes Malabaila de Canale. Por sua vez, a quinta deve o seu nome ao fato de que outrora era um antigo celeiro destinado a armazenar as colheitas, isto antes de o Bricco ser convertido em vinha durante o século XVIII.
‘Granera Alta’ Cascina Chicco Barbera d’Alba é elaborado apenas com uvas Barbera cultivadas dentro do município roerino de Castellinaldo d’Alba, em solos argilosos e calcários expostos a sul e sudeste. A colheita é realizada no final de setembro e é seguida pela fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inoxidável em contato com as peles a uma temperatura controlada de 25-26 °C. Concluído o processo fermentativo e após as devidas transferências, o o líquido é colocado a maturar em barris de madeira de diferentes capacidades e tipos durante alguns meses até o engarrafamento final.
No exame visual, a Barbera d’Alba ‘Granera Alta’ da Cascina Chicco revela uma coloração rubi consistente com nuances púrpuras. No cálice, emergem intensas percepções frutadas de mirtilo, amarena e amora, seguidas por sugestões de sub-bosque e especiarias orientais. Rico e encorpado, o paladar é bem sustentado pelos taninos macios e pela brilhante frescura, elementos que se unem em um suculento epílogo frutado. O próprio produtor sugere servir a Barbera d’Alba ‘Granera Alta’ a uma temperatura de 18 °C em combinação com pratos à base de carnes variadas ou queijos variados, não excessivamente curados.