Barbera d'Alba L''Astemia 2023

A Barbera d’Alba de L’’Astemia nasce em uma realidade das Langhe com caráter anticonvencional, fundada por Sandra Vezza e construída em torno de uma ideia de vinho que une tradição e design. Entre Barolo e Monforte d’Alba, os vinhedos de Barbera se estendem por colinas onde esta variedade, considerada a rainha das Langhe, encontra uma expressão autêntica e direta. 

A vinificação da Barbera d’Alba de L’’Astemia prevê uma maceração com as cascas de cerca de 18 dias, seguida de fermentação e amadurecimento exclusivamente em aço por cerca de 6 meses. Esta escolha exalta a pureza do fruto e a componente mais suculenta da variedade, mantendo um perfil nítido e imediato sem intervenção da madeira.

A Barbera d’Alba de L’’Astemia apresenta um bouquet rico em frutas vermelhas e negras, com notas de cereja, amora e leves nuances balsâmicas e especiadas. O paladar é cheio e envolvente, sustentado por uma frescura viva e por uma estrutura equilibrada que prolonga a degustação. Combina-se naturalmente com agnolotti del plin ao molho de assado.