Barbera d'Alba 'Peiragal' Marchesi di Barolo 2023

A Barbera d’Alba “Peiregal” Marchesi di Barolo é um tinto piemontês de boa intensidade, que nasce em uma das parcelas mais históricas de propriedade da vinícola. No nariz, aromas tostados e especiados se misturam a toques que remetem à fruta típica da uva Barbera, prelúdio de uma bebida sempre linear, onde cada componente organoléptica está em equilíbrio, dando origem a um sabor nítido. Uma garrafa representativa e icônica, que revive a cada gole o terroir das Langhe piemontesas.

Este “Peiragal” Marchesi di Barolo é uma Barbera d’Alba que nasce de vinhas cultivadas com o sistema de guyot, localizadas em terrenos caracterizados por um perfil de boa inclinação. “Peiragal” em dialeto piemontês significa exatamente “inclinação”, e entende-se assim como o nome do rótulo seja uma homenagem ao local de origem. O terroir é caracterizado por um solo calcário e argiloso decididamente compacto, onde se notam pedras de consideráveis dimensões. Esta conformação limita a absorção da água da chuva, e força as raízes das vinhas a irem muito em profundidade, produzindo um grande número de cachos soltos, ou seja, com grãos bem distanciados entre si. A fermentação do mosto ocorre a uma temperatura controlada entre 28 e 30 graus, macerando por 9 dias. Segue-se então a malolática, enquanto o envelhecimento final ocorre por 12 meses em barricas de carvalho francês. 

A Barbera d’Alba “Peiragal” realizada pela vinícola Marchesi di Barolo se apresenta à vista com uma bela cor intensa e cheia, que remete à tonalidade do vermelho rubi. O leque de notas que se oferecem ao nariz conta uma trama onde a fruta vermelha, também de bosque, se alterna com sensações terciárias. No paladar é de corpo médio, com um gole concentrado e saboroso, esculpido por um tanino bem trabalhado. Um tinto de grande refinamento, perfeito para combinar com os menus de terra onde a carne é o ingrediente principal da maioria dos pratos.