Barbera d'Alba Pio Cesare 2023

A Barbera d'Alba é um dos vinhos tintos piemonteses que encarna o espírito e a tradição da viticultura local. Embora não seja uma das variedades de uva mais antigas presentes a nível regional, é sem dúvida uma das mais cultivadas. Pio Cesare, uma adega histórica das Langhe situada em Alba, apresenta uma Barbera clássica, na qual o aroma de cerejas no nariz se abre para um gole pleno e satisfatório. Um rótulo que recebe boas pontuações tanto a nível nacional quanto nas guias estrangeiras, e que, além disso, apresenta-se também com uma grande versatilidade gastronômica, fazendo uma ótima figura tanto nas ocasiões mais festivas quanto nas mais formais.

Esta Barbera d'Alba nasce das uvas homônimas, utilizadas em pureza, da Pio Cesare e cultivadas dentro dos vinhedos de Serralunga d'Alba, Sinio, Diano d'Alba, Treiso e Monforte. As uvas, uma vez colhidas durante o período da vindima, fermentam alcoolicamente em aço, macerando por um período de cerca de 20-25 dias. Depois, prossegue-se com a fase de amadurecimento, na qual o vinho matura por 12 meses em parte em barricas de carvalho e em parte em barrica. Ao término da maturação, prossegue-se com as operações de engarrafamento e de colocação no mercado.

O tinto Barbera d'Alba se desenvolve na taça com uma cor que remete à tonalidade do rubi, particularmente intensa e profunda. No nariz, sentem-se notas principalmente frutadas, que se tornam enriquecidas por leves toques especiados. Na degustação, é de bom corpo, saboroso e gostoso, com um gole redondo, que evolui de forma harmônica até o final. Um produto assinado Pio Cesare realmente polivalente, que, graças ao ótimo equilíbrio, é perfeito como vinho para beber todos os dias, sem nunca cair na banalidade, mas, ao contrário, concedendo-se o luxo de um gole diário realmente satisfatório.