Barbera d'Alba Poderi Fogliati 2023

A Barbera d'Alba da Poderi Fogliati interpreta com rigor uma casta que encontra uma expressão fresca mas intensa na tradição langarola. O estilo é extrativo, com longa maceração e envelhecimento em grandes barricas para exaltar o fruto. O resultado é um vermelho profundo e estruturado, com um perfil escuro e aromas de amora, ameixa madura e notas de rosa e especiarias doces no final. Na boca é quente e encorpado, com frescura viva e tanino medido. Combina perfeitamente com pratos de carne e massas assadas, como lasanhas à bolonhesa ou agnolotti del plin com molho de assado