Barbera d'Alba Principiano 2023

A Barbera d'Alba de Principiano é um vinho tinto que tem suas raízes na memória da adega. De fato, o pai de Ferdinando, há mais de quarenta anos, fez o plantio na vinha principal pertencente à adega: Boscareto. Um anfiteatro natural exposto ao sol, bem ventilado, mas protegido. Não apenas fileiras de Nebbiolo, mas também de Barbera, uma casta versátil e portadora de emoções agradáveis. Última observação sobre o nome: o vinho é dedicado à filha mais velha de Ferdinando.

As vinhas estão localizadas a 300 metros acima do nível do mar e têm uma perfeita exposição a Sud-Oeste, a condução na vinha não prevê o uso de nenhum composto químico, nem de nenhum fertilizante orgânico, apenas cobre e enxofre quando necessário. Ser o menos presente possível para permitir que a videira se expresse da melhor forma, em equilíbrio com seu ambiente e os microrganismos que o habitam. Baixas produções na vinha, seleção dos cachos que apresentam um grau de maturação homogêneo. A fermentaçãoocorre de forma espontânea, sem inoculação de leveduras, em aço e a maceração dura 20 dias com remontagens manuais e mínimas delestages. Nenhuma filtração e clarificação. O afinação ocorre por um período de 10 meses em tanques de aço. Uma vez engarrafado, o vinho apresenta uma mínima dose de sulfitos.

A Barbera d'Alba é de cor rubi. No nariz é frutado, com notas de sub-bosque e seus pequenos frutos silvestres, floral, de rosa e violeta; no final, percebe-se uma nota mineral quase territorial. Na boca é macio, resulta fresco e saboroso, com um fruto quase crocante e uma capacidade de beber convincente. Ótima execução!