Barbera d’Alba Superiore 'Bramé' Deltetto 2024
Produtores exclusivosThe Barbera d'Alba Superiore ‘Bramè’ by Deltetto is an intense wine of great pleasure. As the name suggests, it aims to be easy-drinking and make you crave another sip. On the nose, it opens with a seductive bouquet of ripe cherries and sour cherries, enriched by subtle spicy notes. On the palate, it reveals all its personality: structure and elegance dance with the lively freshness typical of the Barbera grape. The juicy and crunchy sip makes it perfect for pairing with tajarin rabbit ragù
A Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ da Deltetto é um vinho tinto do Piemonte com um sabores frescos e envolventes ao mesmo tempo, características típicas da casta. O termo do dialeto piemontês “bramé” traduz-se como “desejar”, um apelido escolhido para sublinhar a sensação de desejo que esta Barbera é capaz de evocar desde a primeira prova. Juntamente com Nebbiolo e Arneis, esta variedade está entre as uvas tradicionais cultivadas pela família Deltetto, uma das principais promotoras das qualidades do território roerino.
A Deltetto Barbera d’Alba Superiore ‘Bramé’ é produzida apenas com uvas Barbera cultivadas de forma sustentável, excluindo o uso de herbicidas. Uma vez colhidos, os cachos são fermentados em tanques de aço inox, recipientes onde ocorre a fermentação alcoólica acompanhada de cerca de 10 dias de maceração com as cascas. Para a fase seguinte de envelhecimento, são adotadas barricas de carvalho, recipientes onde o vinho descansa por cerca de 12 meses até o engarrafamento e um descanso adicional de alguns meses em vidro.
À vista, a Barbera d’Alba Superiore Deltetto ‘Bramé’exibe um manto vermelho rubi intenso com reflexos violetas. Do cálice emergem decididos aromas frutados de amarena e ameixa, enriquecidos por tons florais de violeta e por doces notas de cacau e cravo-da-índia. No paladar, esta Barbera mostra boa estrutura e notável intensidade, bem como uma frescura acentuada, suavidade envolvente e taninos bem integrados, elementos que definem uma progressão elegante e típica. No final, reaparecem as sensações de fruta madura e especiarias percebidas anteriormente no olfato. O conselho do produtor é combinar esta Barbera com queijos curados, pratos de massa com molhos de carne ou diversos pratos principais.