Barbera d'Alba Superiore 'Bricco delle Olive' Palladino 2021
A Barbera d'Alba Superiore Bricco delle Olive de Palladino nasce nas colinas do município de Serralunga e expressa fielmente seu terroir de origem a partir da aparência, colorida de um vermelho rubi intenso, e dos aromas que exala: retoma notas de gomas e noz-moscada com intrigantes detalhes balsâmicos. No paladar é rica e suculenta, com ótima maciez que atenua a típica frescura cítrica acentuada.
“Bricco delle Olive” da Palladino é um Barbera d’Alba Superiore que se faz lembrar pelos aromas frutados e pela carga saborosa no paladar, onde o gole afiado expressa a natural expressividade do terroir de origem, Serralunga d’Alba. Um rótulo em que a acidez típica trazida pela Barbera é mitigada por uma estrutura geral cheia e precisa, onde a harmonia reina inabalável. Ótima para beber já agora, é uma garrafa que pode, no entanto, ser conservada na adega pelos próximos cinco anos, escolhendo prová-la quando tiver desenvolvido um perfil organoléptico mais multifacetado.
Este “Bricco delle Olive” Palladino tem origem das uvas de Barbera provenientes de uma vinha situada em Serralunga d’Alba. As vinhas aqui crescem com o sistema de guyot em solos onde abundam tanto o calcário quanto a argila. Estamos a cerca de 330 metros acima do nível do mar, voltados para leste e sudeste. As uvas obtidas pela desengace dos cachos são prensadas, e o mosto assim obtido fermenta em recipientes de aço inox. Segue-se então o envelhecimento, onde o vinho permanece por 15 meses a amadurecer em barricas de carvalho, até que Palladino o considere pronto para ser engarrafado e comercializado.
O Barbera d’Alba Superiore “Bricco delle Olive” apresenta-se com uma cor rubi, adornada por uma bela concentração. A fruta madura, em particular as cerejas, brilham no nariz, revelando também toques de noz-moscada e nuances mais balsâmicas. Saboroso e cheio no paladar, onde o vinho se anuncia com boa estrutura, caracterizado por um gole aveludado e fresco, que envolve a boca numa bebida redonda e pontual. Um rótulo com o qual a adega Palladino interpreta magistralmente o terroir de Serralunga.