Barbera d'Alba Superiore 'Suculé' Lo Zoccolaio 2022
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O "Suculé" é uma Barbera d'Alba de sabor fresco, macio e elegante, amadurecido por 18 meses em barrica. No nariz revela notas de pequenos frutos escuros, rosa, cereja, ameixa, sub-bosque e leves sensações especiadas e de baunilha. O gosto é vibrante, equilibrado, envolvente e de ótima frescura, com uma agradável persistência em tons frutados
O Barbera d’Alba Superiore “Suculé” Lo Zoccolaio é originário da zona de ouro piemontesa para a enologia, ou seja, Barolo, desde 2014 Patrimônio da Humanidade, onde as uvas Barbera, assim como as Nebbiolo, encontram o terreno perfeito para expressar ao máximo suas potencialidades. O nome da adega refere-se à localidade homônima perto de Bricco di Barolo e se refere historicamente ao fato de que anteriormente esta era a residência de um sapateiro. Recentemente, o edifício original foi reformado, utilizando materiais e cores típicas do território em respeito aos ritmos ditados pela natureza.
As vinhas trintenares das uvas Barbera de “Suculé” de Lo Zoccolaio estão situadas entre Barolo e Monforte d’Alba, onde o terreno tem uma composição variada de origem aluvional: estão presentes Marnes de Sant’Agata fósseis, argila e calcário; tem uma ótima exposição a sul / sudeste. A colheita é realizada tradicionalmente à mão e o mosto é mantido em contato com as cascas por cerca de 15 dias; segue uma leve fermentação malolática.É realizado um envelhecimento em barricas francesas por 18 meses e um último descanso em garrafa de 6 meses.
“Suculé” Barbera Superiore Lo Zoccolaio impacta a vista com um rubi intenso e embriaga o nariz com notas de rosa, frutos vermelhos e baunilha. No paladar se apresenta fresco e macio, proporcionando uma ótima persistência. Combina perfeitamente com os típicos cortes de carne piemontesa, como recheio de massa fresca e como pratos principais; ótimo também para acompanhar o final da refeição com queijos curados. Vinho perfeito para compartilhar em ocasiões de convívio, comemorações e cerimônias em família e com amigos, degustando um produto fruto da paixão da filosofia produtiva de uma empresa que busca preservar a tradição inovando-a.