Barbera d'Alba Superiore 'Suculé' Lo Zoccolaio 2022 (Confezione)
O "Suculé" é uma Barbera d'Alba de sabor fresco, macio e elegante, amadurecida por 18 meses em barricas. No nariz revela notas de pequenos frutos escuros, rosa, cereja, ameixa, mato e leves sensações especiadas e de baunilha. O gosto é vibrante, equilibrado, envolvente e de ótima frescura, com uma agradável persistência em tons frutados
O Barbera d’Alba Superiore “Suculé” Lo Zoccolaio é originário da zona de ouro piemontesa para a enologia, ou seja, Barolo, desde 2014 Património da Humanidade onde as uvas Barbera, assim como as Nebbiolo, encontram o terreno perfeito para expressar ao máximo as suas potencialidades. O nome da adega refere-se à localidade homónima perto de Bricco di Barolo e remete historicamente ao fato de que anteriormente esta era a residência de um sapateiro. Recentemente, o edifício original foi reestruturado, utilizando materiais e cores típicos da região, respeitando os ritmos ditados pela natureza.
As vinhas trintenares das uvas Barbera de “Suculé” de Lo Zoccolaio estão localizadas entre Barolo e Monforte d’Alba, onde o solo tem uma composição variada de origem aluvional: estão presentes Marnes de Sant’Agata fósseis, argila e calcário; tem uma excelente exposição a sul / sudeste. A vindima é tradicionalmente feita à mão e o mosto é mantido em contato com as cascas por cerca de 15 dias; segue-se uma leve fermentação maloláctica. É feito um envelhecimento em barricas francesas por 18 meses e um último descanso em garrafa de 6meses.
“Suculé” Barbera Superiore Lo Zoccolaio impacta a vista com um rubi intenso e embriaga o nariz com notas de rosa, frutos vermelhos e baunilha. No paladar apresenta-se fresco e macio, proporcionando uma excelente persistência. Combina perfeitamente com os típicos cortes de carne piemontesa, como recheio de massa fresca e como pratos principais; ótimo também para acompanhar a sobremesa com queijos curados. Vinho perfeito para compartilhar em ocasiões de convívio, celebrações e cerimônias em família e com amigos, degustando um produto fruto da paixão da filosofia produtiva de uma empresa que visa preservar a tradição inovando-a.