Barbera d'Alba Trediberri 2024

A Barbera d'Alba de Trediberri se configura como uma expressão pura da casta, “nua e crua” como afirma o próprio produtor, “não polida por qualquer passagem em madeira”. A adega Trediberri está localizada em La Morra, uma das 11 comunas destinadas à produção de Barolo, onde com ousadia se afirmou em pouco tempo como uma das novidades mais agradáveis da região. Tudo começou em 2007 com três sócios e uma vinha na pequena aldeia de Berri, de onde vem o nome Trediberri. Lá, Nicola, o pai Federico e o amigo Vladimiro adquiriram 5 hectares com a intenção de produzir grandes Barolos. Hoje, ao lote inicial foram acrescentados 3 hectares nas menções Rocche dell'Annunziata, Torriglione e Capalot, dedicados também a outras castas, incluindo a Barbera.

A Trediberri Barbera d'Alba nasce apenas de uvas Barbera provenientes em parte da zona do Roero e em parte das vinhas ao redor da aldeia Torriglione. Os cachos recém-colhidos são fermentados em tanques de cimento para a fermentação alcoólica com duração de cerca de 12-15 dias, seguido pelo completo desenvolvimento também da fermentação malolática em cimento ou aço. Após a estabilização a frio, que ocorre graças às temperaturas externas ou em tanques termorregulados, a massa permanece a amadurecer em cimento, aço ou fibra de vidro por alguns meses antes do engarrafamento.

A Barbera d'Alba da adega piemontesa Trediberri tem uma cor rubi brilhante com reflexos violetas. No nariz predominam generosos aromas frutados de amora e cereja, sustentados por uma agradável veia especiada que lembra a pimenta preta. O sabor, encorpado, pleno e suculento, é caracterizado por uma frescura acentuada e taninos macios que antecipam o fechamento frutado coerente com o olfato. O conselho do produtor é combinar esta Barbera com um prato da tradição piemontesa, como o bollito misto.