Barbera d'Asti 'Bricco della Bigotta' Braida 2020
Perfeitos para oferecer"Bricco della Bigotta" is an intense and vigorous expression of Barbera d'Asti: a structured red wine, with excellent freshness and elegance, aged for 15 months in barrique. On the nose, sensations of licorice, fruit, and vanilla emerge. The sip reveals great balance, depth, and remarkable progression.
O “Bricco della Bigotta” é um grande vinho tinto da casa Braida, Barbera de destaque, junto com o “Bricco dell’Uccellone”, da célebre adega monferrina fundada por Giacomo Bologna. Seu nome é uma simpática homenagem a uma velha senhora que morava nas proximidades do vinhedo onde Giacomo Bologna cultivava suas uvas de Barbera, acostumada a práticas devocionais formais e exibidas. A história diz que o vinho foi criado depois que um cardeal, grande amante da Barbera, pediu a Giacomo para modificar o nome de “Bricco dell’Uccellone”, pois causava constrangimento no Vaticano, onde era muito apreciado. Em resposta ao pedido, Giacomo criou assim um novo vinhedo e um novo rótulo: o “Bricco della Bigotta”.
A Barbera d’Asti “Bricco della Bigotta” nasce em um dos melhores vinhedos de Rocchetta Tanaro, plantado em um solo de média textura rico em areia e argila; condições que permitem a produção de um vinho com um espectro aromático e gustativo intenso. Na adega, o mosto fermenta com maceração nas cascas por 20 dias. Uma longa maturação de 15 meses em barrica e mais 12 completa o processo produtivo e contribui para o equilíbrio e a grande riqueza aromática desta Barbera.
O “Bricco della Bigotta” apresenta um elegante leque aromático, amplo e bem evoluído. No paladar, a maturidade e a suculência da fruta dominam sobre cada nota de madeira, oferecendo uma extraordinária mistura de frutas e especiarias, com notas complexas e bem integradas. Trata-se de uma Barbera de excelência que se presta ao acompanhamento de carnes vermelhas e queijos curados, para uma experiência gastronómica entusiasmante, de sonho.