Barbera d'Asti 'Bricco della Bigotta' Braida 2020
Perfeitos para oferecerO "Bricco della Bigotta" é uma expressão intensa e vigorosa de Barbera d'Asti: um vinho tinto estruturado, de ótima frescura e elegância, amadurecido por 15 meses em barrica. No nariz, emergem sensações de alcaçuz, fruta e baunilha. O gole revela grande equilíbrio, profundidade e notável progressão
O “Bricco della Bigotta” é um grande vinho tinto da casa Braida, Barbera de destaque, junto com o “Bricco dell’Uccellone”, da célebre adega monferrina fundada por Giacomo Bologna. Seu nome é uma simpática homenagem a uma velha senhora que morava nas proximidades do vinhedo onde Giacomo Bologna cultivava suas uvas de Barbera, acostumada a práticas devocionais formais e exibidas. A história diz que o vinho foi criado depois que um cardeal, grande amante da Barbera, pediu a Giacomo para modificar o nome de “Bricco dell’Uccellone”, pois causava constrangimento no Vaticano, onde era muito apreciado. Em resposta ao pedido, Giacomo criou assim um novo vinhedo e um novo rótulo: o “Bricco della Bigotta”.
A Barbera d’Asti “Bricco della Bigotta” nasce em um dos melhores vinhedos de Rocchetta Tanaro, plantado em um solo de média textura rico em areia e argila; condições que permitem a produção de um vinho com um espectro aromático e gustativo intenso. Na adega, o mosto fermenta com maceração nas cascas por 20 dias. Uma longa maturação de 15 meses em barrica e mais 12 completa o processo produtivo e contribui para o equilíbrio e a grande riqueza aromática desta Barbera.
O “Bricco della Bigotta” apresenta um elegante leque aromático, amplo e bem evoluído. No paladar, a maturidade e a suculência da fruta dominam sobre cada nota de madeira, oferecendo uma extraordinária mistura de frutas e especiarias, com notas complexas e bem integradas. Trata-se de uma Barbera de excelência que se presta ao acompanhamento de carnes vermelhas e queijos curados, para uma experiência gastronómica entusiasmante, de sonho.