Barbera d'Asti 'Fiulot' Prunotto 2024
The Barbera d'Asti "Fiulot" is a fragrant and pleasant red wine, characterized by a smooth freshness. It is aged only in steel, in order to preserve the fruity and floral aromas of rose and berries, with a slight peppery spiciness.
A Barbera d'Asti “Fiulot” é a expressão de um território particularmente vocacionado para o cultivo desta tradicional casta de uva tinta piemontesa. Graças ao empenho de produtores atentos e rigorosos como Prunotto, hoje a Barbera não é mais apenas o vinho cotidiano e popular do passado, mas é capaz de dar vida a expressões de alto nível qualitativo, que destacam as suas melhores qualidades varietais. A Barbera “Fiulot” nasce na zona montanhosa de Agliano, entre os vales de Nizza e Tiglione, onde as belas exposições, um microclima bastante quente e solos com uma composição semelhante à das argilas das Langhe, permitem produzir um tinto muito agradável, fragrante, rico e frutado.
“Fiulot” é uma Barbera que renova a grande tradição piemontesa deste vinho, sob o signo da busca pela qualidade e sem trair as suas características peculiares. Após a vindima, as uvas são levadas para a adega, desengaçadas e esmagadas. Segue-se a fermentação com maceração nas peles durante cerca de 8 dias, com uma temperatura máxima de 28 °C. O vinho é então envelhecido por alguns meses em aço, de modo a conservar intactos todos os aromas primários típicos da casta.
A Barbera da Cantina Prunotto conquista pela sua imediata expressividade, pela sua vital sinceridade, simples e direta. Apresenta-se com uma cor rubi intenso. No nariz, abre-se com aromas vinhosos, com notas de fruta madura em bela evidência. O paladar é ágil e vibrante, caracterizado por uma exuberante frescura, aromas frutados suculentos e crocantes e um toque final de especiarias. Um tinto de média estrutura, voltado para a grande agradabilidade de beber. Perfeito companheiro de mesa para pratos de massa, ou carnes não muito elaboradas.