Die Barbera d'Asti „Palas“ von Michele Chiarlo ist ein geschmackvoller und erfrischender Rotwein, der von einer der wahren Legenden der Weinregion Langhe produziert wird. Es ist uns unmöglich, ein so begünstigtes Terroir wie das, das die Gegend von Barolo umgibt, nicht mit den Gesichtern zu verbinden, die seine Geschichte geprägt haben, dank unvergesslicher und granitischer Interpretationen, und Michele Chiarlo ist zweifellos einer von ihnen. Seit der ersten Ernte, die bereits 1958 stattgefunden hat, hatte Michele klare Vorstellungen davon, welche Ziele in den Weinbergen und im Keller verfolgt werden sollten, und mit einer inspirierenden Führung wie der seines Vaters ist es ihm gelungen, das Weingut erheblich auf etwa 60 Hektar heute zu erweitern, während er uns weiterhin großartige klassische und territoriale Interpretationen schenkt. Ein zeitloser und unverzichtbarer Klassiker.

Die „Palas“ Barbera d’Asti wird aus reinem Trauben des gleichnamigen Weins hergestellt, von Weinbergen, die auf kalkhaltigen und tonigen Böden mit guter Sandpräsenz liegen. Im Weinberg versucht man, das natürliche Gleichgewicht des Ortes so gut wie möglich zu respektieren, durch eine integrierte Bekämpfung und große Aufmerksamkeit auf den Reifegrad der Trauben. Im Keller geht es weiter mit der Fermentation in Edelstahltanks und 10 Tagen Mazeration im Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer Reifung immer in Edelstahl für mindestens 3 Monate.

Der Wein „Palas“ präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, umrandet von violetten Reflexen. Bei der olfaktorischen Wahrnehmung zeigt sich die Flüssigkeit frisch und rein, mit Aromen von frischen Früchten wie Heidelbeeren und Himbeeren sowie floralen Anklängen von Veilchen, und präsentiert sich direkt und ansprechend. Der Schluck ist saftig und geschmeidig, mit bemerkenswerter Trinkbarkeit und einer wirklich breiten gastronomischen Vielseitigkeit, sodass er sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu einem Teller Muscheln in Sauce passt. Eine Flasche ist definitiv zu wenig!

Barbera d'Asti 'Palas' Michele Chiarlo 2024

Denominação

Teor alcoólico

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